Cum să alegi portocalele potrivite, ce să cauți
Cine nu iubește portocalele? Culoare strălucitoare, gust bogat, beneficii și vitamine - toate acestea fac din acest fruct un favorit al multor oameni. Pe lângă gustul său minunat, portocala conține o cantitate mare de vitamine și microelemente, iar în ceea ce privește vitamina C, este liderul incontestabil.
Cum să alegi portocalele potrivite în magazin și ce să cauți? La urma urmei, o portocală este un mister, nu știi ce te așteaptă înăuntru ... Aproape întotdeauna consumul acestor citrice are loc proaspăt, mai rar sub formă de suc. Prin urmare, ce trebuie să căutați atunci când cumpărați portocale însorite:
- Calitate… Gustul unei portocale depinde de varietatea sa. Puteți cere vânzătorului tipul de fructe sau citiți eticheta din magazin. Soiuri dulci care pot fi găsite în magazinele noastre: Verna, Salustiana, Valencia. Portocalele acestor soiuri sunt dulci și gustoase, dar de obicei numele soiului rareori îi vorbește omului obișnuit.
- Greutatea… În mod surprinzător, acest factor poate fi folosit pentru a judeca gustul unei portocale. Fructele grele indică faptul că au mult suc și că un astfel de fruct se va dovedi a fi dulce. Cântărește portocala din palma mâinii - ar trebui să fie fermă și plăcut de grea.
- Miros… Doar portocalele coapte au o aromă strălucitoare și atractivă. Portocalele reci, cel mai probabil, nu vor avea un miros distinct, deci dacă cumpărați afară iarna, nu ar trebui să acordați atenție acestui factor.
- Culori… Maturitatea unei portocalii poate fi identificată prin culoarea acesteia. O portocală bună, coaptă, dulce, este mai probabil să aibă o culoare strălucitoare și uniformă. Dar culoarea nu este cel mai important factor în evaluarea maturității. O portocală dulce complet coaptă poate avea o coajă verzuie.
- Crustă… Mai bine să cumpărați portocale cu coji netede. Porii de pe pielea unei portocalii indică o piele groasă. Și dacă acest lucru nu afectează gustul fructului, atunci va trebui să plătiți în exces pentru greutatea suplimentară a fructului. Dar, în același timp, cel mai bine se curăță de portocale cu o coajă groasă.
- Structure … Asigurați-vă că gustați fructele atunci când le cumpărați. Nu trebuie să fie liber, moale și să nu aibă urme de deformare. Portocaliul trebuie să fie ferm și uniform, defectele sub formă de pete indică depozitarea necorespunzătoare. Este mai bine să refuzați să cumpărați astfel de fructe.
- Mărimea… Când cumpărați o portocală, dimensiunea nu contează deloc, dimpotrivă. Fructele uriașe, cu greutate mare, au pulpă uscată și gust mediu. Portocalele mici sunt mai des găsite mai dulci decât frații lor crescuți.
- Țara producătorului… Aceste informații nu sunt întotdeauna disponibile cumpărătorului. Dar portocalele din Mediterana și Statele Unite au fost de mult timp cele mai gustoase. Furnizorii fără scrupule recoltează adesea citrice necoapte pentru a le aduce clienților în siguranță și sănătos. Portocalele nu au aceeași capacitate de coacere a unor fructe. Prin urmare, dacă întâlnești o portocală necoaptă, aceasta nu se va coace!
Concluzie: Greutatea și mirosul sunt considerați principalii factori la cumpărarea portocalelor. Acest duet vă poate ajuta să înțelegeți coacerea și dulceața citricelor.
În orice caz, chiar dacă portocalele pe care le-ați achiziționat nu sunt dulci, nu ar trebui să vă supărați, deoarece sucul din portocale proaspete cu o lingură mică de zahăr are toate proprietățile unui fruct proaspăt. Iar mâncărurile culinare făcute din portocale sunt adevărate capodopere.
Când mâncați portocale, principalul lucru nu este să exagerați, iar apoi fructele solare vă vor susține imunitatea și vă vor aduce sănătate corpului!