Turnați creveții proaspeți într-o cratiță cu puțină apă clocotită și gătiți timp de 10 minute după fierbere. Decongelați creveții înghețați și gătiți timp de 10 minute după ce au fiert apa.
Cum să gătești creveți
1. Dezghețați creveții congelați, spălați-i pe cei proaspeți.
2. Turnați apă într-o cratiță – pentru fiecare kilogram de creveți 800-900 mililitri de apă.
3. Pune cratita pe foc, dupa ce a dat in clocot se adauga sare, piper si se pun crevetii.
4. Gătiți creveții timp de 10 minute.
Sosuri pentru creveți
Usturoi Sause
pentru 500 de grame de creveți
Produse
Usturoi - 2-3 cuișoare
Ulei vegetal - 20 de grame
Lămâie - jumătate
Zahăr - o jumătate de linguriță
Sare dupa gust
Suc propriu de creveți – 150 mililitri
Rețetă
Tăiați mărunt usturoiul, adăugați-l în uleiul vegetal, apoi adăugați sare, zahăr și zeama de lămâie, amestecați. Puneți creveții într-un bol de gătit, adăugați sosul. Gatiti in acest sos timp de 10 minute. Serviți vasul finit, așezându-l pe o farfurie adâncă împreună cu sosul.
Sos picant
pentru 500 de grame de creveți
Produse
Lămâie - 1 bucată
Zahăr - o jumătate de linguriță
Ardei iute – 1 păstaie mică (5 centimetri)
Sos de soia - 1 lingură
Apă - 1 linguriță
Rețetă
Stoarceți sucul de lămâie, adăugați ardei iute tăiat rondele subțiri (împreună cu semințe), zahăr, sos de soia, apă. Se amestecă totul bine până se dizolvă zahărul. Serviți cu creveți gata pregătiți într-un sos separat.
Fapte delicioase
– Creveți fierți sunt stocate la frigider până la trei zile.
- A costat 1 kilogram de creveți mari la Moscova este în medie de 700 de ruble. (în medie la Moscova din iunie 2017).
- promptitudine creveții proaspeți sunt determinati de culoarea lor – atunci când sunt gătiți în stadiul inițial, devin roz, apoi aproape roșii – asta înseamnă că sunt gata. Timpul optim de gătire pentru creveții proaspeți este de 10 minute. Decongelați în prealabil creveții congelați din pachet, apoi reîncălziți timp de 5 minute.
– Când gătiți creveți, este important să nu supraexpuneți, deoarece timpii lungi de gătit le pot face să devină „cauciuc”.
– Pentru a face creveții moale, înainte de gătire, trebuie să fie înmuiate timp de 30 de minute în apă.
- Conținutul caloric al creveților fierți - 85 kcal / 100 grame.
- Beneficiile creveților mari Proteina conținută de creveți reface țesutul muscular, întărește fibrele de colagen ale pielii, făcând-o netedă și elastică. De asemenea, carnea de creveți are proprietăți anti-sclerotice, îmbunătățind fluxul sanguin. Iar iodul, pe care creveții îl conțin în cantități mari, stimulează performanța mentală, este necesar pentru sistemul imunitar și pentru menținerea funcționării normale a glandei tiroide.
- Vitamineconținut de creveți: PP (metabolism), E (piele, sistemul reproducător), B1 (digestie), A (oase, dinți, vedere), B9 (imunitate).