Afinele sunt o boabe foarte utile, doar un lucru rău este că sezonul său este foarte scurt. Și pentru toate calitățile sale minunate, chiar vreau să o păstrez pentru o perioadă mai lungă de timp. Cel mai bun mod de conservare este înghețarea, astfel se păstrează toate proprietățile boabelor.
Timpul de depozitare atunci când este înghețat este crescut în medie cu șase luni. Boabele congelate trebuie dezghețate înainte de utilizare. Singurul mod în care va diferi de fructele de padure proaspete este lipsa de elasticitate.
Pentru ce proprietăți utile merită să congelați afinele
- întărește pereții vaselor de sânge, normalizează activitatea inimii,
- susține sănătatea intestinală și pancreatică,
- încetinește îmbătrânirea celulelor nervoase și, prin urmare, a creierului.
- are efecte antiscorbutice, coleretice, antisclerotice, cardiotonice, hipotensive și antiinflamatoare.
Cum să congelați afinele pentru iarnă
Etapa 1… Pregătirea fructelor de pădure. Ar trebui să se acorde boabe coapte și mari, fără urme de daune. Ar trebui să fie lipsite de pete, urme de insecte și alte daune care ar putea strica rapid afinele. Fructul trebuie să fie ferm și ferm la atingere, nu moale. La început, afinele sunt selectate și rămân doar fructe bune. Cele deteriorate sunt aruncate imediat. Cu cât afinele sunt mai repede sortate, cu atât sunt mai puțin probabil să crească mucegai.
Etapa 2… Spălare și uscare. După fructe de pădure, trebuie să clătiți sub apă rece (apa nu ar trebui să fie niciodată fierbinte) și să se întindă pe o suprafață plană într-un strat subțire. În acest timp, afinele se vor usca și nu vor deveni mucegăite.
Etapa 3... Ambalare. Când fructele de padure sunt uscate, acestea sunt ambalate în pungi și trimise la congelator. Astfel de fructe de padure sunt folosite pentru prepararea de ceaiuri, multe feluri de mâncare sau pur și simplu consumate proaspete.
Bon apetit!
Amintiți-vă că mai devreme v-am spus care sunt cele 5 produse mai bune pentru o gospodină lungă de vedere, precum și cum să înghețe alimentele corect în general.