Plăcintele și chiflele frumoase, roșiatice, strălucitoare și atât de parfumate nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Întotdeauna arată perfect și apetisant în magazine și brutării, dar cum poți obține un astfel de efect acasă? Este foarte simplu, vom preda!
1. Oul. Pentru a adăuga strălucire suprafeței plăcintelor și chiflelor - folosiți un ou. Se bate cu o furculiță cu un praf de sare și se aplică cu o perie moale pe produse înainte de coacere.
2. Gălbenușul… Gălbenușul amestecat cu lapte sau smântână va da crustei o culoare mai intensă și mai roșie. Luați un raport de 1: 1, amestecați și aplicați pe suprafața produselor înainte de coacere.
3. Proteine… Folosiți pur și simplu o furculiță pentru a agita albușurile și acoperiți chiftelele înainte de a le coace. Dar rețineți că proteina, deși va adăuga strălucire produselor tale de copt, va face crusta fragilă.
4. Apă dulce. Dacă, dintr-o dată, nu ai un ou, apa dulce va fi potrivită. Se dizolva zaharul in putina apa si dupa ce produsele sunt coapte, direct pe cele fierbinti, se aplica apa dulce cu o pensula deasupra.
5. Ulei. Pentru a da o culoare roșie, produsele de copt se ung cu unt vegetal sau topit înainte de coacere. Nu vei obține o strălucire lucioasă, dar o crustă roșie este garantată. Laptele va da același rezultat.
6. Ceai tare… Preparați ceai negru, puternic și, desigur, dulce. Veți fi surprins, dar dacă ungeți produsele cu ceai înainte de coacere, crusta va fi incredibil de strălucitoare și roșie.