Este recomandat să minimizați sarea în dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, este imposibil să vă lipsiți complet de sare.
Există zeci de soiuri de sare în lume. Himalaya, negru, aromat, francez și așa mai departe. Sarea de masă este cea mai comună și cea mai bugetară opțiune. Pe lângă adăugarea de sare la gătit, se găsește și în multe alimente.
În cantități rezonabile, sarea îmbunătățește sănătatea și participă activ la viața umană. Normalizează procesele metabolice și echilibrul apă-sare din organism, are un efect benefic asupra sistemului nervos, întărește inima și vasele de sânge.
Pentru ca sarea să fie absorbită de organism cu beneficii maxime, este indicat să introduceți în alimentație alimente care conțin potasiu – roșii, usturoi, cartofi, pătrunjel, fructe uscate, banane, pepeni, precum și să beți suficientă apă pe zi.
Un exces de sare în organism reține lichidul în organism, ceea ce duce la încetinirea metabolismului și la disfuncționalități ale tractului digestiv. Funcția rinichilor, ficatului, inimii, vaselor de sânge poate fi afectată, așa că luați în considerare conținutul de sare din orice alimente care sunt în farfurie.
Cum se face sare aromată
O modalitate excelentă de a vă face alimentele mai sănătoase este să adăugați un amestec aromat de sare de mare. Este o sursă de multe vitamine, minerale și alte substanțe benefice.
Ca arome, poti lua citrice, ierburi si condimente: lamaie, grapefruit, maghiran, cimbru, rozmarin, boia de ardei, alge marine, nuca de cocos uscata, frunze de ceai verde.
Toate ingredientele uscate, cu excepția sării, trebuie batute fin cu un mortar. Ingredientele proaspete trebuie uscate în prealabil la cuptor sau la soare, pentru a preveni excesul de umiditate de la saturarea sării. Se amestecă 400 de grame de sare de mare și 100 de grame din amestecul aromatizant.
Puteți păstra o astfel de sare într-un borcan etanș pentru cel mult o lună.
Sarea de mare aromată este un condiment excelent pentru orice fel de mâncare. Desigur, diferite arome funcționează pentru diferite feluri de mâncare, deci fiți ghidați de gustul dvs. și de alegerile dvs. alimentare zilnice.
Sarea citrice este mai potrivită pentru păsări de curte, alge marine și alge marine pentru pește și fructe de mare. Sarea cu ierburi și condimente se potrivește bine cu carne și plăcinte. Ceaiul verde și fulgii de nucă de cocos completează produsele de patiserie și preparatele cu ouă.