Cuprins
Mastyrka pentru platica este o momeala vegetala foarte populara printre pescari. Pe langa platica, carasul, crapul mare, gandacul, platica si alti pesti din familia crapilor il iau foarte bine. Mirosat și foarte atractiv ca aspect, este vândut în aproape toate magazinele de pescuit și este, de asemenea, foarte ușor să-l faci singur. În același timp, o momeală de tip bricolaj se dovedește adesea a fi mai captivantă decât una cumpărată din magazin.
Ce este un maestru
Mastyrka este un terci galben parfumat, atractiv, format din următoarele părți:
- Ingredientul principal al furajului este mazărea, mazărea măcinată fin sau făina de porumb.
- Liantul este gris uscat adăugat la ingredientul furajer umflat în timpul gătirii. Servește pentru a da duzei o consistență vâscoasă și pastă, nu îi permite să se lipească de mâini, asigură o străpungere foarte bună a mingii de mastyrka cu înțepătura cârligului la mușcare.
- Arome – zahăr granulat, ulei de floarea soarelui deodorizat, bucăți de usturoi tocate mărunt, miere, anason, ulei de cânepă. De asemenea, diverse lichide cumpărate din magazin (arome lichide concentrate) și dips (sticle mici cu spray) pot fi folosite pentru a da un miros atractiv peștelui.
Raportul dintre ingredientul furajer și liantul este în medie de 1,5:1. Aromele se adaugă în funcție de sezonul de pescuit, de caracteristicile unui anumit rezervor – așa că primăvara și toamna se adaugă arome mult mai puțin decât vara. În plus, aromele dulci precum vanilia, mierea și scorțișoara sunt mai atractive pentru dorada și alți crapi vara. Primăvara și toamna sunt mai de preferat arome precum usturoi, cânepă, viermi de sânge.
Recipes, Romania
Pentru pescuitul dorăticii se folosesc două tipuri principale de mastyrka – mazăre și porumb (hominy).
Mastyrka de mazăre
Mastyrka de mazăre se prepară după mai multe rețete – în baie de aburi, în cuptorul cu microunde, într-o pungă dublă de plastic. Rețeta pentru această momeală de la bloggerul video ucrainean Mikhalych, binecunoscut în mediul de pescuit, este deosebit de populară.
Pe baia de aburi
Pe o baie de aburi, masticul de mazăre se prepară după cum urmează:
- Două sute de grame de făină de mazăre și gris uscat sunt turnate într-o cratiță mică cu un volum de 1,5-2,0 litri.
- Puneți o oală mare cu o cantitate mică de apă pe gaz.
- Crupele de mazăre și grisul se amestecă bine până se formează o masă omogenă.
- Amestecul uscat rezultat se toarnă cu 4 pahare de apă rece și se amestecă bine cu o lingură, rupând cocoloașe și obținând o consistență vâscoasă și uniformă.
- O cratiță mică cu o masă omogenă moale se pune într-o cratiță mare cu apă care a avut timp să fiarbă până în acest timp.
- Acoperiți cratița mică cu un capac.
- Flacăra arzătorului de sub oala mare este redusă la minimum.
- Amestecul într-o cratiță mică se fierbe timp de 15-20 de minute.
- Întindeți mastyrka gătită cu o lingură într-o pungă de plastic, adăugați o linguriță de ulei de floarea soarelui nerafinat, arome
- După ce a înfășurat mastyrka care nu a avut timp să se răcească într-o pungă de plastic, se frământă cu grijă cu mâinile
După ce mastyrka s-a răcit, este scoasă din pungă și, în cele din urmă, se piure, se rulează într-o bilă și se pune la frigider sau în alt loc răcoros și uscat.
Mastyrka din Mihail
Pentru a pregăti duza conform acestei rețete, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- jumătate de mazăre - 3 căni;
- gris – 2 căni;
- zahăr granulat - 2 linguri;
- apă – 7-8 pahare.
Procesul de pregătire a acestei duze conform rețetei originale constă în următoarele manipulări:
- Turnați 7 căni de apă într-o cratiță.
- Tigaia se pune pe gaz si se lasa apa sa fiarba in ea.
- Se toarnă 3 căni de mazăre în apă clocotită, reducând căldura la cel mai mic.
- Pe măsură ce mazărea fierbe, zdrobiți-o cu o lingură.
- De îndată ce toată apa din tigaie a fiert și majoritatea boabelor de mazăre au fiert, se toarnă un pahar de gris în groal, fără a uita să se amestece constant în același timp.
- După ce se toarnă primul pahar de gris, tigaia se scoate de pe aragaz, boabele de mazăre nefierte se frământă cu un împingător de lemn sau metal pentru piure de cartofi. Apoi se toarnă al doilea pahar de gris, amestecându-l bine cu tern de mazăre.
- Întreaga masă se frământă bine, se scoate din tigaie, se aromatizează cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
Puteți vedea clar cum este pregătită mastyrka de la mikhalych pentru prinderea plătică, puteți viziona videoclipul.
Când gătiți mazăre, asigurați-vă că o amestecați constant pentru a nu se lipi de pereții și fundul tigaii. Terciul ars nu numai că va strica tigaia, dar va avea și un miros de ars neplăcut pentru pește.
Într-o pungă de plastic
Pregătiți duza conform acestei rețete, după cum urmează:
- Se amestecă 3 linguri de făină de mazăre și 2 linguri de gris într-un castron mic de sticlă până se omogenizează.
- Se adaugă puțină apă la masa uscată și, amestecând, se aduce la o consistență vâscoasă groasă.
- O masă vâscoasă – terci crud – este plasată în două pungi de plastic sigilate. În același timp, aerul este stors din fiecare pungă, se face o răsucire strânsă la gâtul acesteia, care se fixează la mijloc cu un singur nod simplu. Terciul crud pus intr-o punga dubla se pune intr-o oala cu apa si se fierbe 25-30 de minute.
- Pachetul dublu cu mastyrka finită se scoate din tigaie și se lasă să se răcească ușor.
- Terciul răcit se scoate dintr-o pungă dublă, se rulează într-o bilă și, după ce a stors o crestătură în mijloc cu degetul mare, se toarnă puțin ulei de floarea soarelui dezodorizat.
- O minge de mastyrka cu ulei se frământă cu grijă în mâini, dând terciului o textură moale, elastică și uniformă.
Păstrați duza finită într-o cârpă umedă, pungă de plastic.
Gătitul mastyrka conform acestei rețete vă permite să evitați spălarea îndelungată a tigaii folosită în rețetele clasice pentru fierbere și amestecare duze. Momeala finita se obtine in acelasi timp de foarte buna calitate – este foarte moale, vascoasa, elastica, nu se lipeste de maini si isi pastreaza bine forma data.
În cuptorul cu microunde
Puteți găti rapid (în 5-10 minute) mastyrka în cuptorul cu microunde, după cum urmează:
- O jumătate de cană de gris și făină de mazăre se toarnă într-o farfurie specială pentru cuptorul cu microunde, amestecată bine.
- Amestecul uscat rezultat este turnat cu un pahar de apă clocotită, amestecat bine
- Amestecul vâscos rezultat se distribuie uniform pe o farfurie și se pune în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute.
- Terciul preparat scos din cuptorul cu microunde se amestecă ușor, se lasă să se răcească.
- După ce terciul s-a răcit, este așezat pe o bucată de material de bumbac umezit și frământat bine.
Terciul preparat în acest fel se depozitează în aceeași bucată de pânză, umezindu-l atunci când este uscat cu un pulverizator manual.
Mască de porumb
Mastyrka din porumb se prepară după cum urmează:
- Turnați 100-150 de grame de apă într-o cratiță mică.
- Pune o oală cu apă pe gaz.
- Când apa fierbe, focul arzătorului este redus la minimum, o linguriță de zahăr granulat se dizolvă în apă clocotită.
- Făina de porumb se toarnă în porții mici în apă clocotită la foc mic, amestecând-o bine până când se formează o masă groasă de pastă cu o lingură de lemn.
- După ce toată umiditatea s-a evaporat și masa a încetat să se lipească de mâini, cratița este îndepărtată de pe foc și mastyrka este lăsată să se răcească.
- Mastyrka răcită se scoate din cratiță, se frământă cu grijă cu mâinile.
aplicație
Pentru pescuitul dorăticii, terciul de mazăre sau porumb este folosit ca momeală sau amestec de momeală pentru următoarele unelte:
- Undița cu plutire – o duză elastică și moale este rulată în bile mici care se țin bine de un cârlig ascuțit. Fracția sfărâmicioasă este adesea adăugată la momeala aruncată la flotoare.
- Hrănitor. Pentru pescuitul dorăticii pe hrănitoare, mastyrka este folosită ca amestec pentru umplerea hrănitorilor. În același timp, este adesea amestecat cu ambele momeli cumpărate din magazin și folosit în forma sa pură. O astfel de momeală este deosebit de convenabilă atunci când se folosește un suport de hrănire cu un alimentator de tip „arcuri”.
- „Inel” și „ouă” ale angrenajului inferior. Când prindeți platică dintr-o barcă pentru un „inel” sau „ouă”, un amestec sfărâmicios tapetat cu cruste de pâine albă este adesea plasat într-o pungă mare de hrănire.
Sfaturi utile
- Mastyrka preparată corespunzător din mazăre pentru dorada ar trebui să fie moale, elastică, se rostogolește bine în bile de diferite dimensiuni.
- Cel mai bine este să depozitați duza finită într-o pungă de plastic plasată la frigider.
- Când pescuiți, partea principală a mastyrka este înfășurată într-o cârpă umezită și depozitată într-un loc răcoros.
- Pentru ca momeala să nu se lipească de degete, acestea se păstrează uscate, ștergând picăturile de apă, mucus și murdărie care cad pe piele cu o cârpă curată.
- Nu este de dorit să depozitați pe termen lung în congelator - terciul decongelat va fi tare, decolorat și neatractiv pentru pește.
- În mastyrka folosită iarna, grisul este înlocuit cu făină obișnuită de grâu.
- Pentru a prinde dorada, este necesar să se facă mazăre mică (nu mai mult de 10-12 mm în diametru) - deoarece acest pește are o gură mică (lych), nu poate înghiți o duză foarte mare.
Astfel, mastyrka de pescuit pentru dorada este o duză foarte simplă și ieftină de fabricat. O puteți face nu numai acasă, ci și pe câmp - puteți găti terci de mazăre sau porumb pe o sobă portabilă cu gaz, arzător portabil. Capabilitatea unei duze de casă cu utilizarea adecvată a aromelor și aditivilor este mult mai mare decât cea a uneia achiziționate.