Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) fotografie și descriere

Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji)

:

• Tricholoma shimeji
• Lyophyllum shimeji

Până de curând, se credea că Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) este distribuit doar într-o zonă limitată care acoperă pădurile de pini din Japonia și părți ale Orientului Îndepărtat. În același timp, a existat o specie separată, Lyophyllum fumosum (L. cenușiu fumuriu), asociată cu pădurile, în special cu conifere, unele surse chiar l-au descris ca fiind o formatoare de micorize cu pin sau molid, în exterior foarte asemănătoare cu L.decastes și L. .shimeji. Studii recente la nivel molecular au arătat că nu există o astfel de specie unică și toate descoperirile clasificate ca L. fumosum sunt fie exemplare de L.decastes (mai frecvente) fie L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (mai puțin frecvente, în pădurile de pini). Astfel, de astăzi (2018), specia L.fumosum a fost desființată și este considerată un sinonim pentru L.decastes, extinzând semnificativ habitatele acestuia din urmă, aproape la „oriunde”. Ei bine, L.shimeji, după cum s-a dovedit, crește nu numai în Japonia și Orientul Îndepărtat, ci este distribuit pe scară largă în întreaga zonă boreală din Scandinavia până în Japonia și, în unele locuri, se găsește în pădurile de pini din zona cu climă temperată. . Se deosebește de L. decastes doar în corpuri de rod mai mari, cu picioare mai groase, creștere în agregate mici sau separat, atașare la pădurile uscate de pin și, bine, la nivel molecular.

Pălărie: 4 – 7 centimetri. În tinerețe, convex, cu o margine îndoită pronunțată. Odată cu vârsta, se uniformizează, devine ușor convex sau aproape prostrat, în centrul calotei există aproape întotdeauna un tubercul larg pronunțat. Pielea capacului este ușor mată, netedă. Schema de culori este în tonuri de gri și maro, de la maro deschis la gri murdar, poate căpăta nuanțe de gri gălbui. Pe capac, petele întunecate de higrofan și dungi radiale sunt adesea clar vizibile, uneori poate exista un mic model higrofob sub forma unei „plase”.

Plăci: frecvente, înguste. Liber sau ușor crescut. Alb la exemplarele tinere, mai târziu devine bej sau cenușiu.

Picior: 3 – 5 centimetri înălțime și până la un centimetru și jumătate în diametru, cilindric. Alb sau cenușiu. Suprafața este netedă, poate fi mătăsoasă sau fibroasă la atingere. În creșterile formate din ciuperci, picioarele sunt ferm atașate unele de altele.

Inel, voal, Volvo: absent.

Pulpa: densă, albă, ușor cenușie în tulpină, elastică. Nu își schimbă culoarea la o tăietură și o pauză.

Miros si gust: gust placut, usor de nuca.

Pulbere de spori: alb.

Spori: rotunzi spre elipsoizi lat. Neted, incolor, hialin sau cu continut intracelular cu granulatie fina, usor amiloid. Cu o răspândire mare în dimensiune, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 µm.

Crește pe sol, așternut, preferă pădurile uscate de pin.

Fructificarea activă are loc în august – septembrie.

Lyophyllum shimeji crește în grupuri mici și grupuri, mai rar individual.

Distribuit în toată Eurasia, de la arhipelagul japonez până în Scandinavia.

Ciuperca este comestibilă. În Japonia, Lyophyllum shimeji, numită acolo Hon-shimeji, este considerată o ciupercă delicată.

Lyophyllum aglomerat (Lyophyllum decastes) crește și el în ciorchini, dar aceste ciorchini constau dintr-un număr mult mai mare de corpuri fructifere. Preferă pădurile de foioase. Perioada de fructificare este din iulie până în octombrie.

Elm lyophyllum (ciuperca de ulm, Hypsizygus ulmarius) este, de asemenea, considerat foarte asemănător ca aspect datorită prezenței unor pete rotunjite de higrofan pe capac. Ciupercile stridii au corpuri fructiferi cu o tulpină mai alungită, iar culoarea capacului este în general mai deschisă decât cea a Lyophyllum shimeji. Cu toate acestea, aceste diferențe externe nu sunt atât de fundamentale, dacă acordați atenție mediului. Ciuperca de stridii nu creste pe sol, creste exclusiv pe lemn mort de foioase: pe cioturi si resturile de lemn scufundate in sol.

Numele de specie Shimeji provine de la numele de specie japonez Hon-shimeji sau Hon-shimejitake. Dar, de fapt, în Japonia, sub numele „Simeji”, puteți găsi la vânzare nu numai Lyophyllum shimeji, ci și, de exemplu, un alt lyophyllum cultivat activ acolo, ulmul.

Foto: Vyacheslav