Michael Greger este un medic american pe bază de plante, cel mai bine cunoscut pentru videoclipurile sale cu dieta nutrițională, pe care le pune la dispoziție gratuit pe site-ul său NutritionFacts.org. Din 2007, resursa de informații a fost completată cu studii bazate pe dovezi care dovedesc tot mai mult răul consumului de hrană de origine animală.
Pentru mine, acel moment a fost o poză pe care am văzut-o pe National Geographic acum 22 de ani: un cățeluș într-o cușcă. Nu într-un adăpost, nu într-un magazin de animale de companie, ci într-o piață de carne. Probabil că nu voi uita niciodată această priveliște. Mai târziu în acea zi, în timpul cinei, am fost abordat de câinele cu care am crescut. S-a uitat la mine cu o privire: „Vei împărtăși cu mine, nu?” Era aspectul acelui cățel pe care l-am văzut la televizor. Singura diferență a fost că animalul meu de companie a cerut o bucată mică de carne, iar cățelul a cerut mântuire. M-am uitat înapoi la farfurie și am văzut cu adevărat ce era pe ea. Sincer să fiu, mi-a luat încă câteva luni, dar acesta a fost ultimul an în care am mâncat un animal.
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! În fiecare an, revizuiesc toate publicațiile de nutriție în limba engleză pentru idei inovatoare. Analizez aproximativ 1300 de publicații științifice pe an, care se transformă în sute de videoclipuri pe care le înregistrez pe NutritionFacts.org.
În ceea ce privește simțul meu al umorului, îmi atribui toate calitățile cele mai bune mame dragi!
Dacă nu călătoresc, micul dejun este un smoothie verde (pătrunjel-mentă-mango-căpșuni-ceai alb-lămâie-ghimbir-semințe de in) în lunile mai calde, sau terci cu nuci, semințe, fructe uscate și scorțișoară în perioada mai rece. luni.
Pentru prânz și cină, acesta este ceva de legume sau leguminoase cu un sos picant. Și o salată mare, desigur! Opțiunea mea de gustare preferată este cartofii prăjiți copți (cartofi dulci) pane în năut, frunze de kale cu fasole prăjită și sos. Toamna imi plac mult merele si curmalele!
Acesta este unul dintre subiectele pe care le tratez pe site-ul meu. Marea majoritate a oamenilor (peste 99%) nu au boala celiaca, afectiune in care glutenul trebuie evitat. Deși poate să nu fie inofensiv pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil, de exemplu, nu este nevoie ca persoanele sănătoase să evite glutenul. Apropo, eu însumi iubesc hrișca și quinoa!
Cred că cel mai frecvent motiv este că nu mănâncă suficientă mâncare. Oamenii sunt obișnuiți să mănânce o anumită cantitate, dar prima cantitate de alimente din „echivalentul” vegetal conține mai puține calorii. Astfel, în perioada de tranziție, nu trebuie să te limitezi la cantitatea de mâncare consumată.
Vedeți, este extrem de puțin probabil ca un vânzător de legume să câștige la loterie sau ceva să cheltuiască milioane de dolari pe publicitate în fiecare săptămână, așa cum o face McDonald's. Și până când se întâmplă asta, mă tem că suntem lăsați să ne bazăm pe site-uri „iluminatoare” precum