urzica

Descriere

Urzica tânără este un plus excelent pentru salate, supe, sosuri și chiar piureuri. Este una dintre sursele de vitamine și minerale care sunt atât de necesare la începutul primăverii în perioada de penurie acută.

Dacă fratele iepure din poveștile unchiului Remus îl implora pe fratele Fox să nu-l arunce în tufișul spinos, atunci în realitatea ucraineană fratele iepure ar cere cu siguranță să nu-l arunce în urzici. Punem pariu că toți din copilărie v-ați temut ca focul, nu numai de desișuri, de un tufiș de urzică obișnuit, care a experimentat „caracterul” său arzător de mai multe ori.

Deosebit de răutăcioasă, urzicile au căzut pentru caz asupra preotului. Așadar, majoritatea oamenilor nu au avut relații de prietenie cu urzicile. În acest caz, nu poate fi vorba de a mânca urzici. Și de fapt degeaba. Urzicile tinere sunt delicioase și incredibil de sănătoase.

Urzici tinere: beneficii

Urzica tânără este un concentrat natural de vitamine: A, B, C, E, K, micro și macroelemente: fier, magneziu, cupru, calciu, siliciu, seleniu și fitonutrienți, în special flavonoizi, care previn bolile de inimă, fitoncidele și acizi organici ... Crește rezistența organismului și întărește sistemul imunitar, promovează metabolismul, eliminarea toxinelor și a toxinelor.

Datorită conținutului de vitamina K, urzica favorizează o bună coagulare a sângelui, are efect antiinflamator și ajută la sângerarea internă. Clorofila, conținută în exces în frunze, declanșează procese metabolice în organism și îl ajută să reziste cancerului.

Urzica normalizează nivelul zahărului din sânge. Și, după cum știți, urzica este utilizată activ în cosmetologie și produse farmaceutice.

Urzici tinere: rău

Datorită proprietăților sale hemostatice puternice, urzica tânără este contraindicată persoanelor care suferă de varice, tromboflebită și ateroscleroză, precum și persoanelor cu sânge gros, deoarece poate provoca formarea cheagurilor de sânge. Urzica tânără nu este recomandată persoanelor cu tensiune arterială crescută, precum și femeilor însărcinate, deoarece există riscul de avort spontan.

Când să colectezi și cum să te descurci

Primăvara, urzicile sunt printre primele care apar. În latitudinile noastre, acesta este mijlocul și sfârșitul lunii martie. Cel mai frecvent tip de urzică este urzica dioică. Urzicile tinere sunt luate în considerare până la începutul înfloririi, adică până la jumătatea lunii mai. Este mai bine să colectați urzici în afara orașului, departe de drumuri. Deși urzicile tinere nu înțeapă, și dacă o fac, atunci doar puțin, este mai bine să o colectați cu mănuși. La gătit, astfel încât urzica să nu usture, trebuie opărită.

Este mai bine să nu expuneți urzici tinere sau să le supuneți tratamentului termic cât mai puțin posibil, astfel încât să păstreze cât mai multe proprietăți utile și vitamine. Puteți fierbe urzici maxim trei minute. Prin urmare, urzica se adaugă la supe chiar la sfârșitul gătitului.

Pentru a păstra cât mai multă vitamină A în urzică, este mai bine să o tăiați cu un cuțit ceramic sau să o rupeți cu mâna.

Dacă nu există contraindicații, atunci urzica tânără poate fi consumată în orice cantitate. Borș verde, salate, sosuri, scufundări, plăcinte, ouă amestecate, okroshka, botvinia, supă cremă, smoothie-uri etc. se prepară cu urzică.

Ce să gătești: Salată de urzici

Urzicile tinere își vor păstra cel mai bine toate proprietățile benefice într-o salată. Pentru o salată de primăvară supervitaminică aveți nevoie de: urzici tinere, ceapă verde, mărar, pătrunjel, ulei vegetal (de la măsline la susan), suc de lămâie, sare și piper.

Se toarnă frunzele de urzică cu apă clocotită, se sfâșie mărunt cu mâinile sau se taie cu un cuțit ceramic, se toacă mărar, pătrunjel, ceapă, se condimentează cu ulei și suc de lămâie, se adaugă piper și sare după gust.

Compoziția Urzicii

Frunzele de urzică conțin urticină glicozidă, taninuri (până la 2%), carotenoide, clorofilă (până la 5%), vitamine C, B2, B3, acizi organici, micro și macroelemente (siliciu, fier - 41 mg%, cupru - 1 , 3 mg%, mangan - 8.2 mg%, bor - 4.3 mg%, titan - 2.7 mg%, nichel - 0.03 mg%).

UTILIZAREA URZICII

Urzica poate fi utilizată sub formă de suc proaspăt stors, de asemenea sub formă de pulbere de frunze uscate, face infuzii, pregătește decocturi.

Sub formă de materii prime medicinale, frunzele de urzică sunt cele mai des utilizate: conțin multe substanțe utile. Frunzele de urzică conțin acid ascorbic (un puternic antioxidant), vitaminele B1, B2, K, clorofilă, glicozide, caroten, acizi organici formici și ferulici.

Frunzele de urzică din medicina populară ajută în caz de lipsă sau exces de vitamine (hipo- și avitaminoză). Infuzia de frunze este utilizată pentru amigdalită sub formă de clătire. Poate fi folosit și ca agent profilactic pentru cavitatea bucală, în primul rând pentru întărirea gingiilor, tratarea gingivitei, parodontitei, stomatitei. Frunzele de urzică sunt utilizate pentru constipație, hemoroizi, indigestie, boli de ficat.

Ceaiul este preparat din frunze de urzică, uscat sau proaspăt. Ceaiul de urzică ajută la creșterea imunității, ajută la prevenirea răcelilor, ameliorează simptomele artritei. Urzica uscată are un efect bactericid excelent, deci este pudrată peste răni.

În medicină, urzica este adesea utilizată în cazul diferitelor tipuri de sângerări, deoarece vitamina K conținută în ea crește producția de protrombină, care coagulează sângele.

Proprietățile benefice ale urzicii ajută în tratamentul eroziunii cervicale, aterosclerozei, colecistitei. Cu ajutorul urzicii se tratează și afecțiunile respiratorii: sub influența fierului, vitaminelor, proteinelor, clorofilei, crește metabolismul proteinelor și glucidelor, ceea ce are un efect pozitiv asupra activității respiratorii umane.

Ca agent profilactic, un decoct din această plantă este util pentru îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular; vara, urzicile fierte sunt folosite pentru curățarea sângelui. Utilizarea unui astfel de decoct va ajuta la reducerea nivelului de zahăr, la normalizarea metabolismului, la creșterea coagulării sângelui, a hemoglobinei și a imunității în general. Urzica este utilă și pentru mamele care alăptează: crește lactația. Compresele, băile cu infuzie de urzică ajută la vindecarea bolilor de piele, a arsurilor.

Aplicarea externă a unei infuzii puternice de urzică vindecă bine rănile. Pentru tratamentul pielii cu probleme - furuncule și acnee - infuzia din plantă este utilizată în scopul purificării sângelui.

URZICA ÎN COSMETOLOGIE

Urzica este adesea folosită în cosmetologie: are proprietăți de dezodorizare și dezinfectare datorită fitoncidelor pe care le conține.

Sucul de urzici sau un decoct din frunze proaspete sau uscate este considerat cel mai bun pentru îngrijirea părului. După ce se adaugă în apă, clătesc părul spălat. Substanțele vindecătoare ale urzicii întăresc părul, având un efect benefic asupra structurii sale, îmbogățindu-l cu substanțe utile. Prin urmare, după doar câteva aplicații, părul devine mai luxuriant, strălucitor și are un aspect sănătos.

AUTOTRATAMENTUL POATE FI PERICULOS PENTRU SĂNĂTATEA DUMNEAVOASTRĂ. ÎNAINTE SĂ UTILIZAȚI ORICE IERBE - OBȚINEȚI CONSULTĂRI DE LA UN MEDIC!