Nutriție: alimentele potrivite pentru a-ți ajuta copilul să revină în formă

DDe câteva zile, micuțul tău poartă o mină de hârtie machéă. Se târăște în jur, este morocănos și plânge ușor. Stai linistita, este normal in aceasta perioada a anului! Dacă a avut un lanț de boli în această iarnă – amigdalite, răceli, gripă și alte infecții gastrice – sistemul său imunitar a trebuit să-și folosească propriile resurse pentru a se apăra. rezerve de vitamine și minerale, în special fier și vitamina C, două substanțe care distrug virușii și microbii. Dar prin includerea acestora nutrienți de tonifiere care lipsesc, va fi rapid revitalizat. Fără a uita să promovăm o floră intestinală echilibrată astfel încât sistemul său imunitar să fie mai eficient. Pune în meniu alimente fermentate precum iaurtul.

Aportul de fier indispensabil

Deficiență de fiereste încă foarte comună astăzi : conform Programului National de Nutritie Sanatate (PNNS), afecteaza intre 20 și 30% dintre copiii până la 3 anis și, potrivit prof. Patrick Tounian, șeful secției de nutriție pediatrică și gastroenterologie de la spitalul Trousseau, din Paris, între 10 și 20% dintre copiii între 3 și 10 ani. Cu toate acestea, acest mineral este un constituent esențial al hemoglobinei : o deficiență duce la o oxigenare slabă a sângelui și, la rândul său, provoacă oboseală semnificativă la copii. Dacă îți găsești micuțul palid și obosit, vezi medicul lui. O examinare amănunțită și, dacă este necesar, un test de sânge pentru dozați stocul de fier (feritină) va fi suficient pentru a detecta anemia, pentru care medicul poate prescrie a suplimentarea cu fier timp de aproximativ trei luni. Dar, de cele mai multe ori, va recomanda în mod special să forțați alimentele care îl conțin.

Potrivit Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSES), aportul recomandat de fier sunt din 7 mg de la 1 la 9 aniŞi apoi 8 mg de la 10 la 12 ani. „De la vârsta de 3 ani, pregătiți în fiecare zi una sau două porții, adaptate vârstei și foametei sale, de carne roșie sau pește”, recomandă profesorul Tounian. Alege carne de vită, rață, creveți sau scoici al cărui așa-numit fier „heme” este deosebit de bine asimilat de organism. Potrivit PNNS, porția recomandată de proteine ​​pe zi este de 50 g până la 6 ani, apoi 100 g între 10 și 12 ani.

niste legume si leguminoase conțin și fier, dar în cantități mai mici. Acesta este cazul linte, Năut, fasole alba la spanac. O friptură de vită măcinată (2,83 mg / 100 g) însoțită de o farfurie de spanac (2 mg / 7 g) și o porție de linte (100 mg / 1,59 g) este o masă care vă va acoperi mesele. nevoi zilnice. Un alt aliment de preferat : alimente bogate în amidon. Atuul lor? Averea lor în carbohidrați complecși. Acesta din urmă difuzează treptat energie în organism, care ajută copilul să rămână în formă mai mult timp.

Pariem pe vitamina C

Ajută-ți copilul să obțină o mulțime de vitamine! De asemenea, pariază pe vitamina C, care favorizează absorbția fierului de către organism, și conform unui studiu italian publicat în Journal of Ethnopharmacology, aduce un impuls de energie. Potrivit ANSES, un copil intre 4 si 6 ani are nevoie de 75 mg/zi a acestei vitamine prețioase, 90 mg între 7 și 9 ani et 100 mg de la 10 la 12 ani. Nevoile îi vor fi acoperite oferindu-i o porție la prânz sau seara de broccoli (37,3 mg / 100 g) sau varza alba (53,25 mg / 150 g), precum și a portocaliu mediu (59 mg vitamina / 150 g) sau a kiwi (59 mg / 100 g). Într-o lună din această dietă plină de vitamine, își va recăpăta o formă olimpică!

O săptămână de meniuri anti-oboseală

(1)Utilizări tradiționale ale plantelor medicinale în Valvestino, J. de Etnofarmacologie, ianuarie 2009.