Cuprins
Fructe întregi... mai degrabă decât suc. Sunt mai bogate in fibre, prin urmare mai satioase. Totuși, sucurile cu adaos de calciu sau vitamine (beta-caroten, vitamina C, vitamina D etc.) pot fi o opțiune atractivă.
Cerealele integrale (= cereale integrale)... mai degrabă decât făinile rafinate. Conțin mai mulți nutrienți, mai multe fibre, mai multă aromă, sunt mai sățioase și au multe beneficii pentru sănătate! Persoanele cu nevoi energetice mai mari, cum ar fi adolescenții și persoanele active, își pot completa mesele cu pâine integrală (= cereale integrale).
Ouăle, care și-au recăpătat statutul de aliment zilnic. Au o valoare nutritivă excelentă și un raport calitate-preț foarte bun! În plus, știm acum că ouăle nu cresc nivelul de colesterol din sânge la oamenii sănătoși.
Leguminoase. Un înlocuitor de primă clasă pentru carne și pasăre, din punct de vedere nutrițional, economic și chiar ecologic. Este mai ușor decât credeți să includeți leguminoase în dieta dvs.
Nuci și nuci (= decojite) cum ar fi migdalele, nucile pecan, nucile de caju, etc. Deși conținutul lor de calorii este puțin ridicat, ele conțin mulți nutrienți care sunt benefici pentru sănătate. Consumul unui pumn ajută la asigurarea sănătății.
Pește și alte fructe de mare. Sunt surse excelente de proteine și adevărate concentrate de vitamine și minerale! Peștele gras conține, de asemenea, o doză bună de vitamina D valoroasă.
Surse de vitamina D. Aceasta vitamina permite asimilarea si utilizarea calciului de catre organism. Organismul produce singur vitamina D din expunerea regulată la soare, dar adesea nu avem suficientă expunere, mai ales în timpul sezonului de iarnă. Pentru a umple eventualele deficiențe de vitamina D, este deci necesar să apelăm la principalele surse de hrană: laptele de vacă (suplimentat întotdeauna cu vitamina D în Canada), iaurtul (= iaurt) care conțin probiotice, băuturile din soia. (soia) sau orez îmbogățit și suc de portocale, pește gras și gălbenuș de ou. Health Canada recomandă suplimente de vitamina D pentru persoanele cu vârsta peste 50 de ani.
Cartofi: legume sau amidon? Cartoful este clasificat „oficial” printre legume. Cu toate acestea, mai mulți cercetători consideră că, din cauza conținutului său ridicat de amidon, ar trebui să fie considerat un amidon, precum produsele din cereale și leguminoasele. Cartoful are calități grozave și rare. Coaptă cu coaja sa, este în special o sursă excelentă de potasiu. Cartoful conține, de asemenea, o cantitate bună de vitamina C și are proprietăți antioxidante excelente. |