Ingrediente Salată de varză cu mere
| varza alba | 500.0 (gram) |
| țelină | 50.0 (gram) |
| mere | 1.0 (bucată) |
| sare de masă | 0.5 (lingură de masă) |
| zahăr | 0.5 (gram) |
| oţet | 50.0 (gram) |
Mod de preparare
Tăiați merele decojite felii, tăiați țelina în fâșii subțiri de 4-5 cm lungime. Pregătiți varza albă așa cum este indicat în salată Salată de varză albă. Se amestecă toate acestea, se pun într-un castron de salată, se condimentează cu zahăr și oțet. Salata este servită cu mâncăruri din carne prăjite și fierte, pește prăjit și fiert, ca garnitură pentru preparatele din carne rece și pește, precum și ca fel de mâncare independent.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 32.4 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5198 g |
| Proteine | 1.5 g | 76 g | 2% | 6.2% | 5067 g |
| Grăsimi | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.2% | 28000 g |
| hidrati de carbon | 6.5 g | 219 g | 3% | 9.3% | 3369 g |
| acizi organici | 89.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 4.4 g | 20 g | 22% | 67.9% | 455 g |
| Apă | 105.8 g | 2273 g | 4.7% | 14.5% | 2148 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 g |
| Vitamina C, ascorbică | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotină | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 g |
| Calciu, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 g |
| Magneziu, Mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 g |
| Sodiu, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 g |
| Sulf, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 g |
| Clor, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 1 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 g |
| Iod, eu | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 g |
| Cupru, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 g |
| Molibden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 g |
| Nichel, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 g |
| Chrome, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 g |
| Zinc, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 6 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 32,4 kcal.
Salată de varză cu mere bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 44,4%, vitamina C - 44,3%, potasiu - 13,3%, clor - 60,9%, cobalt - 29%, molibden - 16,7%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A INGREDIENTELOR REȚETEI Salată de varză cu mere la 100 g
- 28 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 32,4 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Salată de varză cu mere, rețetă, calorii, nutrienți