Astăzi, alegerea alimentelor este uriașă. De la fast-food și supermarketuri până la restaurante gourmet și piețe de fermieri, consumatorilor par să fi avut toate opțiunile posibile. Având în vedere acest lucru, este ușor să fii tentat să mănânci pentru distracție, uitând vechea zicală că mâncarea poate fi medicament. Deci, ce este această mâncare? Mâncarea ar trebui să fie medicament pentru noi sau doar plăcere? Se schimbă atitudinea noastră față de mâncare?
Puncte de vedere diferite
În jurul anului 431 î.Hr. e. Hipocrate, cunoscut drept părintele medicinei moderne, spunea: „Lasă ca mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie hrana ta”. Cu toții suntem familiarizați cu expresia „Tu ești ceea ce mănânci” și mulți oameni astăzi sunt susținători ai vegetarianismului, veganismului și chiar a dietei cu alimente crude ca o cale către sănătate. Înțelepciunea străveche a yoghinilor vorbește despre „moderație”, subliniind în același timp că nu suntem doar un corp, ci și o „conștiință pură nelimitată”, și că nimic din acest plan al realității nu poate schimba cine suntem cu adevărat, nici măcar hrana.
Fiecare tip de dietă a fost creat și promovat pentru sănătate, fie că este vorba de dieta mediteraneană bogată în proteine, carbohidrați și grăsimi, bogată în nuci, pește și legume, sau faimoasa dietă cu ciuperci pe care atât de multe celebrități o folosesc astăzi. Unii spun că trebuie să reduceți aportul de grăsimi, alții spun că trebuie să îl creșteți. Unii spun că proteinele sunt bune, alții spun că excesul de proteine va da rezultate negative: gută, pietre la rinichi și altele. De unde știi ce să crezi? Mulți oameni devin confuzi și recurg la mâncarea din nou ca pe o plăcere, incapabili să înțeleagă faptele contradictorii. Unii au trecut la o alimentație sănătoasă și își dovedesc punctul de vedere cu propriile lor rezultate.
În timp ce medicii încearcă să ne facă sănătoși cu medicamente și intervenții chirurgicale, susținătorii medicinei tradiționale prescriu adesea schimbări în dietă, atitudine și stil de viață. Mulți oameni urmează sfaturile ambelor, combinând ambele tipuri de terapie pentru a deveni sănătoși.
Cu toate acestea, se acordă din ce în ce mai multă atenție modului în care alimentele ne afectează sănătatea. Nu putem să nu ne lămurim între gândirea alimentelor ca medicament și plăcerea gastronomică.
Există vreo dezvoltare?
Poate că relația noastră cu mâncarea se schimbă. Sursele spun că primul pas pentru a prelua controlul asupra sănătății și vieții tale este să devii conștient de ceea ce mănânci și să începi o tranziție lină către o dietă „mai curată”. De exemplu, alegeți produse organice în loc de cele obișnuite și cumpărați mai puține produse cu aditivi chimici și conservanți. Pe măsură ce inteligibilitatea crește, papilele gustative vor începe să se îmbunătățească. După cum spun mulți consumatori sănătoși, nevoia de zahăr și de alimente „mai puțin sănătoase” începe să dispară, pe măsură ce alimentele mai curate le înlocuiesc pe cele vechi, chimice.
Mai departe, pe calea evoluției nutriționale, constatăm că, de îndată ce alimentele procesate din dietă sunt înlocuite cu legume proaspete, fructe și cereale integrale, viziunea începe să se schimbe. Percepția alimentelor, interacțiunea cu aceasta și locul ei în viață se schimbă. O persoană devine mai puțin dependentă de dorințele stomacului, începe să se acorde mai multă atenție minții și modul în care aceasta este influențată de ceea ce se întâmplă în corp. În această etapă, alimentele pot deveni medicament datorită științei că tot ceea ce intră în organism are un efect profund asupra acestuia. Dar acesta nu este sfârșitul tranziției.
Cei care își continuă drumul spre dezvoltarea conștiinței, la un anumit stadiu, realizează ce spune filosofia yoga – nu suntem doar corpurile noastre, ci și conștiința pură. Când se ajunge la acest stadiu depinde de persoană, dar dacă o persoană a ajuns la el, va simți o cu totul altă atitudine față de mâncare. Mâncarea se va muta din nou în secțiunea plăceri, deoarece persoana își dă seama că nu este doar corpul. În această etapă a evoluției conștiinței, puține sunt cele care pot alunga o persoană din sine, bolile practic dispar, iar dacă se întâmplă, sunt percepute ca purificare, și nu ca o indispoziție.
Odată cu realizarea că corpul este un câmp de conștiință întruchipat într-o formă mai densă, fizica cuantică capătă un nou sens, o persoană începe să simtă puterea de a ști cine este cu adevărat.
După cum puteți vedea, există o tranziție evidentă în raport cu mâncarea: de la plăcere inconștientă printr-o lume în care mâncarea este medicament, înapoi la un simplu sentiment de plăcere. Toate etapele sunt necesare pentru a înțelege cine suntem și ce facem aici. Pe măsură ce se acordă din ce în ce mai multă atenție calității alimentelor, nu uitați că aceasta este doar o etapă de extindere a conștiinței cu privire la alimente, eventual vă puteți ridica deasupra acestor preocupări. Asta nu înseamnă că nu trebuie să te gândești la calitatea și impactul alimentelor asupra sănătății, ci doar că trebuie să înțelegi că conștientizarea nu se termină aici. Mulți oameni nu vor ajunge la ultima etapă a acestui joc în această viață. Există ceva la care să te gândești. Si ce crezi?