Lăudat de antici, fructul lucuma peruan a fost numit „aurul incașilor” pentru proprietățile sale nutritive. Are gust de sirop de arțar și este folosit ca ingredient în smoothie-uri, produse de patiserie dulci și chiar înghețată. Fructul conține beta-caroten, fier, zinc, vitamina B3, calciu și proteine. Studiile au relevat proprietăți benefice ale delicateței de peste mări, cum ar fi îmbunătățirea stării pielii, normalizarea nivelului de zahăr din sânge și prevenirea bolilor cardiovasculare.
Loukuma are formă asemănătoare cu un avocado. Carnea sa dulce este acoperită cu o coajă verde tare. Partea comestibilă a fructului este galbenă și seamănă cu un gălbenuș de ou uscat ca textură. Mulți dintre cei care au încercat acest exotic vorbesc despre o asociere cu caramel sau cartofi dulci. În ciuda dulceață, lucuma are un indice glicemic scăzut și este ideală pentru diabetici. Este folosit pentru a face un îndulcitor natural, care poate fi achiziționat de la magazinele naturiste și în latitudinile nordice. Sub formă de pulbere, se adaugă în băuturi și produse de copt. Gustul blând și aroma delicată a deliciului turcesc pune în valoare orice fel de mâncare.
Este de remarcat faptul că pesticidele nu sunt folosite în regiunea în care se cultivă deliciul turcesc, deci este un produs sigur, ecologic.
Chiar și în tratatele antice, existau referiri la deliciul turcesc ca remediu pentru o piele sănătoasă și o digestie bună. Astăzi s-a răspândit uleiul de lucum, care este folosit pentru vindecarea cât mai rapidă a rănilor, datorită activării procesului de auto-regenerare a pielii.
Este cunoscută și capacitatea deliciului turcesc de a îmbunătăți activitatea sistemului cardiovascular. Cercetările moderne au relevat faptul că lucuma are activitate inhibitoare, reducând efectele negative ale hipertensiunii. Normalizarea nivelului de zahăr din sânge oferă speranță pentru efectele pozitive ale deliciului turcesc în diabetul de tip II. Fructul excelent peruan are un mare potențial și merită mai multă atenție și informații despre el.
Dacă întâlniți pudră de delicii turcești la reducere, nu ezitați să o cumpărați. Adaugă acest îndulcitor natural la smoothie-urile, sucurile și deserturile tale de dimineață. Rețineți că multe suplimente pe bază de plante conțin și deliciu turcesc, care nu face decât să adauge la valoarea nutritivă a produsului.