Beneficiile sucului de merișor sunt unice, deoarece conține antibiotice naturale și probiotice, care sunt excepțional de eficiente în combaterea bacteriilor care cauzează boli. Descriere
Merișoarele sunt fructele unui arbust cu creștere joasă care crește în pădurile de munte. Astăzi, merisoarele sunt cultivate în principal și recoltate mecanic în scopuri comerciale. Merișoarele, un văr al afinelor, sunt un fruct mic, rotund, cu un gust destul de amar și acru. Culoarea variază de la alb la roșu aprins, în funcție de momentul recoltării merișoarelor. Merișoarele albe sunt aceleași fructe de pădure roșii, dar necoapte. Merisoarele pot fi consumate proaspete sau congelate. De fapt, merisoarele congelate și dezghețate sunt mult mai bune în ceea ce privește aromă, valoarea nutritivă și cantitatea de suc. Fructele de pădure pot fi consumate crude sau folosite pentru a face gemuri, jeleuri, siropuri și sucuri. Valoare nutrițională
Potrivit unui număr de studii, merișoarele sunt unul dintre alimentele bogate în antioxidanți și sunt o sursă excelentă de antociani, proantocianidine, resveratrol și taninuri, care conferă merișoarelor pigmenții lor albastru, violet și roșu. Merișoarele sunt bogate în vitaminele A, C și E și sunt, de asemenea, o sursă bună de acizi organici (cum ar fi acizii malic și citric), seleniu, mangan și cupru. De asemenea, conține cantități moderate de alte vitamine, acid folic și fier. Beneficiu pentru sănătate
Pe langa proprietatile nutritive si racoritoare si potentialul antioxidant, merisoarele au proprietati astringente, antiinflamatorii, antiseptice, diuretice si detoxifiante.
Merișoarele sunt recomandate în următoarele cazuri și circumstanțe:
Efect anti-imbatranire. Mai multe boli care vin odată cu îmbătrânirea, cum ar fi afectarea degenerativă a multor organe și țesuturi și unele tipuri de cancer, sunt asociate cu deteriorarea celulelor de către radicalii liberi. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți din merisoare, acestea ajută la combaterea radicalilor liberi și, prin urmare, protejează organismul de riscul de a dezvolta boli și afecțiuni legate de vârstă.
Anemie. Merișoarele sunt o sursă excelentă de vitamina C (care crește absorbția intestinală a fierului) și, de asemenea, conțin cantități moderate de fier și acid folic, care sunt esențiale pentru sinteza hemoglobinei și maturarea globulelor roșii. Prin urmare, sucul de afine poate fi un ajutor excelent în prevenirea și tratamentul multor tipuri diferite de anemie.
Ateroscleroza și bolile cardiovasculare. Antioxidanții găsiți în sucul de afine ajută la prevenirea oxidării colesterolului rău, care este implicat în formarea plăcilor de ateroscleroză. Se știe că ateroscleroza este una dintre principalele cauze ale bolilor cardiovasculare, accident vascular cerebral și infarct miocardic. Prin urmare, sucul de afine poate fi folosit ca un profilactic eficient împotriva acestor boli.
Diaree. Merișorul previne și tratează diverse tipuri de diaree, în special cele cauzate de modificările florei intestinale, unde microbii cauzatori de boli eliberează toxine responsabile de acumularea apei în intestine și deci de diaree. Efectul antidiareic al sucului de merișor se datorează proprietăților sale antiseptice, precum și taninurilor și antocianilor pe care le conține, care împiedică bacteriile să se atașeze de peretele intestinal și apoi să crească și să se înmulțească.
Tulburări digestive. Datorită acizilor organici pe care îi conține, sucul de merișor poate stimula secreția de salivă și sucurile gastrice, care conțin enzime responsabile de digestia amidonului și a proteinelor.
Viziune. Deși merișoarele sunt mai puțin eficiente decât afinele în prevenirea și tratarea bolilor oculare, ele sunt și benefice. În plus, antocianinele acționează asupra capilarelor oculare, îmbunătățind fluxul sanguin către retină, contribuind astfel la îmbunătățirea vederii și la tratarea unor tipuri de degenerescență a retinei.
Pietre la rinichi. Sucul de afine ajută la eliminarea acidului oxalic și a acidului uric din rinichi din organism. Conține acid chinic, care previne formarea pietrelor la rinichi.
Probiotic. Merișorul este un antibiotic, precum și un probiotic. Are capacitatea de a ucide anumiți viruși, bacterii rele și acționează ca un probiotic natural pentru a ajuta la reproducerea bacteriilor bune. Promovează flora intestinală sănătoasă.
Boli și tulburări ale pielii. Aplicarea locală a merișorului sub formă de loțiune sau cremă ajută la prevenirea și tratarea iritațiilor pielii, eczemelor și a multor alte afecțiuni ale pielii asociate cu capilarele slabe.
Tulburări venoase. S-a demonstrat că antocianinele, găsite în afine și, într-o măsură mai mică, în afine, protejează și întăresc pereții venelor și capilarelor, reducând astfel simptomele varicelor și umflarea picioarelor.
Infectii ale tractului urinar. Sucul proaspăt de afine este util în special pentru eliminarea și prevenirea infecțiilor urinare, în special a cistitei (inflamația vezicii urinare).
sfaturi
Pentru a păstra merișoare pentru o perioadă lungă de timp, trebuie să puneți fructele de pădure în frigider nespălate. Merișoarele congelate corespunzător pot fi păstrate mulți ani, dar trebuie consumate imediat după dezghețare.
Datorită gustului său acru, acrișor, sucul de afine este deosebit de delicios amestecat cu alte sucuri mai gustoase, cum ar fi sucurile de morcov, pere, mere sau portocale. Atenție
Merișoarele conțin niveluri scăzute de oxalați, așa că nu sunt potrivite persoanelor cu depozite de oxalat de calciu la nivelul rinichilor. Majoritatea sucurilor de afine din comerț conțin zahăr și aditivi și, prin urmare, este posibil să nu ofere beneficiile dorite pentru sănătate.