Ingrediente Salată chiliană de roșii
| roşii | 500.0 (gram) |
| ardei iute | 8.0 (bucată) |
Mod de preparare
Pregătiți sosul în avans. Se amestecă uleiul și oțetul. Clătiți și uscați ardeii iute, înjumătățiți fiecare păstaie pe lungime. Scoateți semințele și tăiați ardeii în bucăți mari. Se pune in ulei si otet, se amesteca si se lasa 12 ore. Tăiați roșiile cubulețe și stropiți cu sare. Tăiați ceapa și ceapa verde. Amestecă toate ingredientele cu sosul și lasă salata să stea puțin.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 19.9 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8462 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4% | 12667 g |
| Grăsimi | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2% | 28000 g |
| hidrati de carbon | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 9.5% | 5214 g |
| acizi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Apă | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 20.6% | 2431 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 11.1% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 g |
| Vitamina C, ascorbică | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 139.7% | 360 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 13.6% | 3750 g |
| Vitamina H, biotină | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 g |
| Vitamina PP, NU | 0.5996 mg | 20 mg | 3% | 15.1% | 3336 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 289.9 mg | 2500 mg | 11.6% | 58.3% | 862 g |
| Calciu, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 7% | 7143 g |
| Magneziu, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Sodiu, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 15.6% | 3250 g |
| Sulf, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 6% | 8333 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.6% | 3077 g |
| Clor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.6% | 4035 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Bohr, B. | 114.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Iod, eu | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 g |
| Mangan, Mn | 0.1399 mg | 2 mg | 7% | 35.2% | 1430 g |
| Cupru, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Nichel, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Zinc, Zn | 0.1999 mg | 12 mg | 1.7% | 8.5% | 6003 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.5 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 19,9 kcal.
Salată chiliană de roșii bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 133,3%, vitamina C – 27,8%, potasiu – 11,6%, cobalt – 60%, cupru – 11%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Salată chiliană de roșii PE 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut de calorii 19,9 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Salata chiliană de roșii, rețetă, calorii, nutrienți