Ingrediente Roșii umplute cu legume și orez
| roşii | 150.0 (gram) |
| morcov | 29.0 (gram) |
| radacina de patrunjel | 20.0 (gram) |
| salată | 7.0 (gram) |
| orez | 30.0 (gram) |
| ou de gaina | 5.0 (gram) |
| brânză tare | 5.0 (gram) |
| cremă | 20.0 (gram) |
| ulei de floarea soarelui | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Scoatem miezul din roșii, apoi le umplem cu carne tocată, le punem într-un recipient uns (2 g din normă), se presară cu brânză rasă, se presară cu unt și se coace (20-25 minute) Pentru carnea tocată, morcovii , rădăcină de pătrunjel, salată tăiată fâșii, se lasă să intre puțină apă cu ulei, se fierbe crupele de orez, apoi se amestecă totul, se adaugă verdeața tocată, pătrunjelul, fiert într-un ou tocat abrupt.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteine | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.5% | 3304 g |
| Grăsimi | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 11.5% | 737 g |
| hidrati de carbon | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 4.2% | 2028 g |
| acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.1% | 1053 g |
| Apă | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3271 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 g |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamina B4, colină | 23.4 mg | 500 mg | 4.7% | 4% | 2137 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbică | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 14.7% | 573 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 12.5% | 682 g |
| Vitamina H, biotină | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1818 mg | 20 mg | 5.9% | 5% | 1692 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 239.3 mg | 2500 mg | 9.6% | 8.1% | 1045 g |
| Calciu, Ca | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.2% | 2033 g |
| Siliciu, Si | 145.1 mg | 30 mg | 483.7% | 409.9% | 21 g |
| Magneziu, Mg | 28.9 mg | 400 mg | 7.2% | 6.1% | 1384 g |
| Sodiu, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.7% | 2277 g |
| Sulf, S | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5618 g |
| Fosfor, P | 78.2 mg | 800 mg | 9.8% | 8.3% | 1023 g |
| Clor, Cl | 61.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 2.3% | 3728 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 141.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 108.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 57.5 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Iod, eu | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 g |
| Litiu, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.529 mg | 2 mg | 26.5% | 22.5% | 378 g |
| Cupru, Cu | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 g |
| Molibden, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 g |
| Nichel, Ni | 14.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 92 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 g |
| Fluor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 g |
| Zinc, Zn | 0.4752 mg | 12 mg | 4% | 3.4% | 2525 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.1 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 9.5 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 118 kcal.
Roșii umplute cu legume și orez bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 17,4%, vitamina E - 14,7%, siliciu - 483,7%, cobalt - 47%, mangan - 26,5% , cupru - 14,2%, molibden - 13,3%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Siliciu este inclus ca component structural în glicozaminoglicanii și stimulează sinteza colagenului.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Roșii umplute cu legume și orez PER 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 16 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 364 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 118 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Roșii umplute cu legume și orez, rețetă, calorii, nutrienți