Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul următor conține conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) din 100 g de porție comestibilă.
| nutrienţi | Număr | Regulă** | % din normal în 100 g | % din normal în 100 kcal | 100% din normă |
| Calorie | Kcal 587 | Kcal 1684 | 34.9% | 5.9% | 287 g |
| Proteine | 24.35 g | 76 g | 32% | 5.5% | 312 g |
| Grăsimi | 49.66 g | 56 g | 88.7% | 15.1% | 113 g |
| hidrati de carbon | 12.86 g | 219 g | 5.9% | 1% | 1703 g |
| Acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 8.4 g | 20 g | 42% | 7.2% | 238 g |
| Apă | 1.81 g | 2273 g | 0.1% | 125580 g | |
| Frasin | 2.92 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 g |
| Vitamina B4, colină | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
| Vitamina B9, folat | 97 μg | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 g |
| beta tocoferol | 0.36 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 6.32 mg | ~ | |||
| Delta Tocoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Vitamina H, biotină | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.5 μg | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 g |
| Vitamina PP, nr | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 g |
| Betaină | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 g |
| Calciu, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 g |
| Siliciu, Si | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 g |
| Magneziu, Mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 g |
| Sodiu, Na | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
| Sulf, S | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 g |
| Fosfor, P | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 g |
| Clor, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
| Minerale | |||||
| Aluminiu, Al | 1500 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 200 mcg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 170 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 g |
| Iod, eu | 2 μg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
| Cobalt, Co | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 11.5% | 148 g |
| Litiu, Li | 10.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 g |
| Cupru, Cu | 428 μg | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 g |
| Molibden, Mo | 11.6 μg | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 g |
| Nichel, Ni | 9.65 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 g |
| Stronțiu, Sr. | 200 mcg | ~ | |||
| Titan, Ti | 45 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 16 μg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Crom, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 g |
| Zinc, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 g |
| Zirconiu, Zr | 72.4 μg | ~ | |||
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 4.39 g | ~ | |||
| Mono și dizaharide (zaharuri) | 4.9 g | maxim 100 g | |||
| zaharoza | 4.9 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 2.832 g | ~ | |||
| Valină | 0.993 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.599 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.833 g | ~ | |||
| Leucina | 1.535 g | ~ | |||
| Lizină | 0.85 g | ~ | |||
| metionină | 0.291 g | ~ | |||
| Treonină | 0.811 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.23 g | ~ | |||
| fenilalanina | 1.227 g | ~ | |||
| Aminoacid | |||||
| Alanină | 0.941 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 2.888 g | ~ | |||
| Glycine | 1.427 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 4.949 g | ~ | |||
| Proline | 1.045 g | ~ | |||
| Serina | 1.167 g | ~ | |||
| Tirozină | 0.963 g | ~ | |||
| cisteină | 0.304 g | ~ | |||
| Acizi grași | |||||
| Grăsimi TRANS | 0.027 g | maxim 1.9 g | |||
| grăsimi TRANS monosaturate | 0.015 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Desfășurarea acizilor grași | 7.723 g | maxim 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.016 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.982 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarină | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.2 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahidic | 0.575 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 1.216 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaină | 0.689 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 26.181 g | min 16.8 g | 155.8% | 26.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 1 CSI | 0.031 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 25.435 g | ~ | |||
| 18: 1 CSI | 25.421 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.627 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 1 CSI | 0.054 g | ~ | |||
| 22: 1 TRANS | 0.001 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 9.773 g | de la 11.2-20.6 g | 87.3% | 14.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 9.715 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer TRANS, nedeterminat | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CSI, CSI | 9.694 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid linoleic conjugat | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenic | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CSI, CSI | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrienoic | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidonic | 0.016 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.025 g | de la 0.9 la 3.7 g | 2.8% | 0.5% | |
| Acizii grasi omega-6 | 9.725 g | de la 4.7 la 16.8 g | 100% | 17% |
Valoarea energetică este de 587 kcal.
- oz = 28.35 g (166.4 kcal)
- arahide = 1 g (5.9 kcal)
Arahide prăjite fără ulei, sare este bogat în vitamine și minerale precum: colină - 12,9%, vitamina B5 - 20,2%, vitamina B6 - 23,3%, vitamina B9 - 24,3%, vitamina E - 32,9%, vitamina H - 35%, vitamina PP - 71,8%, potasiu - 25,4%, siliciu - de 266.7%, magneziu - 44,5%, fosfor de 45.4%, cobalt - 67,5%, mangan - 89,3% , cupru - 42,8%, molibden - 16,6%, seleniu 16.9%, crom - 19,4%, zinc - 23,1%
- Colină face parte din lecitina care joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor din ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina B5 este implicat în proteinele, grăsimile, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza mai multor hormoni, hemoglobina și promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la leziuni ale pielii și la mucoase.
- Vitamina B6 este implicat în menținerea răspunsului imun, procesele de inhibare și excitație în sistemul nervos central, în transformarea aminoacizilor, metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici contribuie la formarea normală a globulelor roșii, la menținerea nivelurilor normale homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de pierderea poftei de mâncare, afectarea sănătății pielii, dezvoltarea depistării și anemie.
- Vitamina B9 ca o coenzimă implicată în metabolismul nucleicilor și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la alterarea sintezei acizilor nucleici și a proteinelor, rezultând în inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul inadecvat de folat în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității. , malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. A arătat asocierea puternică dintre nivelurile de folat, homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
- Vitamina E are proprietăți antioxidante, esențiale pentru funcționarea glandelor sexuale, mușchiul cardiac, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Când se observă deficitul de vitamina E, hemoliza globulelor roșii, tulburări neurologice.
- Vitamina H. este implicat în sinteza metabolismului grăsimilor, glicogenului și aminoacizilor. Aportul inadecvat al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
- Vitamina PP este implicat în reacțiile redox și metabolismul energetic. Aport insuficient de vitamine însoțit de o perturbare a stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea apei, electrolitului și echilibrului acid, este implicat în conducerea impulsurilor nervoase, reglarea tensiunii arteriale.
- Siliciu este inclus ca o componentă structurală în compoziția sintezei gagului și a colagenului.
- Magneziu este implicat în metabolismul energetic și sinteza proteinelor, acizii nucleici, are un efect stabilizator pentru membrane, este esențial pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. Deficitul de magneziu duce la hipomagneziemie, crește riscul de a dezvolta hipertensiune arterială, boli de inimă.
- Fosfor este implicat în multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-alcalin, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele din metabolismul acizilor grași și metabolismul acidului folic.
- Mangan este implicat în formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a osului, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
- Cupru face parte din enzimele cu activitate redox și este implicat în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Implicat în procesele țesuturilor corpului uman cu oxigen. Deficitul se manifestă prin formarea afectată a sistemului cardiovascular și dezvoltarea scheletică a displaziei țesutului conjunctiv.
- Molibden este un cofactor al multor enzime, asigurând metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efecte imunomodulatoare, este implicat în reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Bek (osteoartrita cu deformare multiplă a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Kesan (cardiomiopatie endemică), trombastenie ereditară.
- Crom este implicat în reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind acțiunea insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
- zinc este inclus în peste 300 de enzime implicate în procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și în reglarea expresiei mai multor gene. Aportul inadecvat duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fătului. Studiile recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a sparge absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
Un director complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație.
Etichete: calorii 587 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale decât alune prăjite utile fără ulei, sare, calorii, nutrienți, proprietăți benefice ale arahide prăjite fără ulei, cu sare