Originile omnivore nu se află doar în agricultură, ci și în inima și sufletul conștiinței americane. Multe dintre bolile care afectează cultura modernă sunt legate de dieta industrială. După cum spune jurnalistul Michael Pollan, „Este prima dată în istoria omenirii când oamenii sunt atât obezi, cât și subnutriți”.
Când te gândești la asta, o dietă vegetariană este o soluție din ce în ce mai atractivă la criza alimentară sănătății din America. Lista de mai jos conține cinci motive pentru a deveni vegan.
1. Vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a face boli cardiovasculare. Boala cardiovasculară este principala cauză de deces în SUA. Într-un studiu publicat de Harvard Health Publications, bolile cardiovasculare pot fi evitate cu o dietă bogată în legume, fructe și nuci. La studiu au participat aproximativ 76000 de persoane. Pentru vegetarieni, riscul de boli de inima comparativ cu alți participanți a fost cu 25% mai mic.
2. Vegetarienii evită de obicei substanțele chimice nocive în care alimentele noastre sunt bogate. O mare parte din alimentele din supermarketuri sunt acoperite cu pesticide. Mulți oameni cred că legumele și fructele conțin cele mai multe pesticide, dar acest lucru nu este adevărat. Potrivit statisticilor Agenției pentru Protecția Mediului, 95% dintre pesticide se găsesc în carne și produse lactate. Studiul a mai constatat că pesticidele sunt strâns legate de o serie de probleme grave de sănătate, cum ar fi malformații congenitale, cancer și leziuni ale nervilor.
3. A fi vegetarian este bun pentru morală. Cea mai mare parte a cărnii provine de la animale sacrificate în ferme industriale. Cruzimea față de animale este condamnabilă. Activiștii pentru drepturile animalelor au filmat cazuri de cruzime împotriva animalelor în fermele din fabrici.
Videoclipurile arată pilirea ciocurilor de găină, utilizarea purceilor ca bile, furuncule pe gleznele cailor. Cu toate acestea, nu trebuie să fii un activist pentru drepturile animalelor pentru a înțelege că cruzimea față de animale este greșită. Abuzul asupra pisicilor și câinilor este întâmpinat cu furie de oameni, așa că de ce nu purceii, găinile și vacile, care pot suferi la fel?
4. O dietă vegetariană este bună pentru mediu. Gazele nocive emise de mașini sunt considerate o contribuție majoră la încălzirea globală. Cu toate acestea, gazele cu efect de seră emise în ferme depășesc cantitatea de gaze emise de toate mașinile din lume. Acest lucru se datorează în principal faptului că fermele industriale produc 2 miliarde de tone de gunoi de grajd în fiecare an. Deșeurile sunt aruncate în gropi. Bazinele tind să curgă și să polueze apa dulce și aerul din zonă. Și asta fără a vorbi despre metanul pe care îl emit vacile și care este principalul catalizator al efectului de seră.
5. O dietă vegană te ajută să arăți tânăr. Ai auzit de Mimi Kirk? Mimi Kirk a câștigat Sexiest Vegetarian Over 50. Deși Mimi are cu mult peste șaptezeci, poate fi ușor confundată cu patruzeci. Kirk își atribuie tinerețea drept vegetarian. Deși recent a trecut la o dietă vegană cu alimente crude. Nu este nevoie să ne referim la preferințele lui Mimi pentru a arăta că vegetarianismul ajută la păstrarea tinereții.
O dietă vegetariană este plină de vitamine și minerale care vă ajută să vă mențineți tânăr. În plus, o dietă vegetariană este o alternativă excelentă la crema antirid, care are o istorie tristă de experimente pe animale.
Vegetarianul este doar una dintre multele etichete. Pe lângă faptul că este vegetarian, o persoană se poate considera un activist pentru drepturile animalelor, ecologist, conștient de sănătate și tânăr. Pe scurt, suntem ceea ce mâncăm.