Scripturile antice din India descriau laptele de vaca ca amritu, literalmente „nectarul nemuririi”! Există multe mantre (rugăciuni) în toate cele patru Vede care descriu importanța laptelui de vacă și a laptelui de vacă nu numai ca aliment perfect, ci și ca băutură medicinală.
Rig Veda afirmă: „Laptele de vaca este amrita… așa că protejează vacile.” Arias (oameni evlavioși), în rugăciunile lor pentru libertatea și prosperitatea oamenilor, s-au rugat și pentru vaci, care dau mult lapte pentru țară. Se spunea că dacă o persoană are mâncare, atunci este bogată.
brânză dulce acoperișuri (facut din lapte de vaca) si ghee (untul deshidratat clarificat) este bogăție. Prin urmare, în Rig Veda și Atharva Veda există rugăciuni care cer lui Dumnezeu să ne ofere atât de multe gheeastfel încât în casa noastră să existe întotdeauna un exces din acest produs cel mai hrănitor.
Vedele descriu ghee ca primul și cel mai important dintre toate produsele alimentare, ca o componentă esențială a sacrificiilor și a altor ritualuri, deoarece datorită lor plouă și crește cereale.
Atharva Veda subliniază importanța și valoarea ghee, în alte părți ale Vedelor ghee descris ca un produs impecabil care mărește puterea și vitalitatea. Ghee intareste organismul, este folosit in masaje si ajuta la cresterea sperantei de viata.
Rig Veda spune: „Laptele a fost mai întâi „gătit” sau „gătit” în ugerul unei vaci și după aceea a fost gătit sau gătit la foc și, prin urmare, acoperișurifăcut din acest lapte este cu adevărat sănătos, proaspăt și hrănitor. O persoană care lucrează din greu trebuie să mănânce acoperișuri la amiază când soarele străluceşte“.
Rig Veda spune că vaca poartă în lapte efectele curative și preventive ale ierburilor medicinale pe care le consumă, prin urmare laptele de vacă poate fi folosit nu numai pentru tratament, ci și pentru prevenirea bolilor.
Atharva Veda spune că vaca, prin lapte, face o persoană slabă și bolnavă energică, oferă vitalitate celor care nu o au, făcând astfel familia prosperă și respectată într-o „societate civilizată”. Acest lucru indică faptul că sănătatea bună în familie a fost un indicator al prosperității și al respectului în societatea vedica. Numai bogăția materială nu era o măsură a respectabilității, așa cum este acum. Cu alte cuvinte, disponibilitatea unei cantități mari de lapte de vacă în gospodărie a fost luată ca un indicator al prosperității și al poziției sociale.
Este foarte important de stiut ca exista un anumit timp prescris pentru aportul de lapte pentru a vindeca bolile si functionarea normala a organismului. Ayurveda, un vechi tratat indian despre armonia sufletului și trupului, spune asta timpul pentru a lua lapte este momentul întunecat al zilei, iar laptele luat trebuie să fie fierbinte sau cald; bun cu condimente pentru a regla dosha-urile (kapha, vata si pita), cu zahar sau miere.
Raj Nighatu, un tratat autorizat despre Ayurveda, descrie laptele ca nectar. Se spune că dacă există nectar, este doar lapte de vacă. Să vedem dacă laptele de vacă este comparat cu amrita doar pe baze sentimentale sau religioase, sau există o descriere a anumitor calități și proprietăți ale produselor lactate care ajută la vindecarea anumitor afecțiuni, la creșterea duratei și a calității vieții?
Chharak Shastra este una dintre cele mai vechi cărți din istoria științei medicale. Înțeleptul Chharak a fost un eminent medic indian, iar cartea sa este încă urmată de cei care practică Ayurveda. Chharak descrie astfel laptele: „Laptele de vaca este gustos, dulce, are o aromă minunată, este dens, conține grăsimi, dar este ușor, ușor de digerat și nu se strică ușor (le este greu să se otrăvească). Ne dă pace și veselie.” Următorul vers al cărții sale afirmă că, datorită proprietăților de mai sus, laptele de vacă ne ajută să ne menținem vitalitatea (Ojas).
Dhanvantari, un alt medic indian antic, a declarat că laptele de vacă este o dietă potrivită și preferată pentru toate afecțiunile, utilizarea sa constantă protejează corpul uman de bolile de vata, pita (tipuri ayurvedice de constituție) și bolile de inimă.
Lapte prin ochii științei moderne
Știința modernă vorbește și despre numeroasele proprietăți medicinale ale laptelui. În laboratorul academicianului IP Pavlov, s-a constatat că cel mai slab suc gastric este necesar pentru digestia laptelui în stomac. Este un aliment ușor și, prin urmare, laptele este folosit pentru aproape toate bolile gastrointestinale: probleme cu acidul uric, gastrită; hiperaciditate, ulcer, nevroză gastrică, ulcer duodenal, boli pulmonare, febră, astm bronșic, boli nervoase și psihice.
Laptele crește rezistența organismului, normalizează metabolismul, curăță vasele de sânge și organele digestive, umple corpul cu energie.
Laptele este folosit pentru epuizare, oboseală, anemie, după boală sau accidentare, înlocuiește proteinele din carne, ouă sau pește și este benefic pentru bolile ficatului și rinichilor. Este cel mai bun aliment pentru bolile de inima și edem. Există multe diete cu lactate folosite pentru a îmbunătăți și întări organismul.
Pentru pacienții care suferă de edem, medicul rus F. Karell a propus o dietă specială, care este încă folosită pentru boli ale ficatului, pancreasului, rinichilor, obezității și aterosclerozei, infarctului miocardic, hipertensiunii arteriale și în toate cazurile când este necesar să se elibereze. organismul de lichide excesive, produse metabolice nocive etc.
Nutriționiștii consideră că laptele și produsele lactate ar trebui să constituie 1/3 din aportul zilnic de calorii. Daca laptele nu este bine tolerat, acesta trebuie diluat, dat in portii mici si intotdeauna cald. Știința nutriției spune că laptele și produsele sale ar trebui incluse în dieta atât a copiilor, cât și a adulților. În perioada sovietică, laptele era dat tuturor celor care lucrau în industriile periculoase. Oamenii de știință credeau că, datorită proprietăților sale absorbante, laptele a reușit să curețe organismul de toxine și substanțe nocive. Un antidot mai eficient pentru otrăvirea cu săruri ale metalelor grele (plumb, cobalt, cupru, mercur etc.) nu a fost încă găsit.
Efectul calmant al băilor de lapte este cunoscut omenirii încă din cele mai vechi timpuri, așa că femeile din timpuri imemoriale le-au folosit pentru a-și păstra tinerețea și frumusețea mai mult timp. O rețetă cunoscută pentru o baie de lapte poartă numele de Cleopatra, iar ingredientul ei principal a fost laptele.
Laptele este un produs care conține toate proteinele și substanțele necesare, deoarece la început copiii mănâncă doar lapte.
Vegetarianism
Oamenii culturii vedice practic nu mâncau carne. În ciuda faptului că timp de multe secole India a fost condusă de oameni care mâncau carne, un număr mare de indieni sunt încă vegetarieni stricti.
Unii occidentali moderni, deveniti vegetarieni, mai târziu revin la vechile obiceiuri pentru că nu le place mâncarea vegetariană. Dar dacă oamenii moderni ar ști despre sistemul alternativ de nutriție vedica cu mâncărurile și condimentele sale gourmet, care este și perfect științific, atunci mulți dintre ei ar renunța la carne pentru totdeauna.
Din punct de vedere vedic, vegetarianismul nu este doar un sistem alimentar, ci este o parte integrantă a stilului de viață și a filozofiei celor care se străduiesc pentru perfecțiunea spirituală. Dar indiferent de scopul pe care îl urmărim: să atingem perfecțiunea spirituală sau pur și simplu să dezvoltăm obiceiul de a mânca curat și sănătos, dacă vom începe să respectăm instrucțiunile Vedelor, vom fi noi înșine mai fericiți și vom înceta să mai provocăm suferințe inutile altor ființe vii din lumea din jurul nostru.
Prima condiție a vieții religioase este iubirea și compasiunea pentru toate lucrurile vii. La animalele prădătoare, colții ies dintr-un șir de dinți, ceea ce le permite să vâneze și să se apere cu ajutorul lor. De ce oamenii nu merg la vânătoare înarmați doar cu dinții și nu „mușcă” animalele până la moarte, nu-și rup prada cu ghearele? O fac într-un mod mai „civilizat”?
Vedele spun că sufletul, fiind născut în trupul unei vaci, în viața următoare primește un corp uman, întrucât trupul unei vaci este destinat doar să dea milă oamenilor. Din acest motiv, a ucide o vacă care s-a dat în slujba omului este considerat foarte păcătos. Conștiința mamei a vacii este foarte clar manifestată. Are adevărate sentimente materne pentru cel pe care îl hrănește cu laptele ei, indiferent de forma corpului acestuia.
Uciderea vacilor, din punctul de vedere al Vedelor, înseamnă sfârșitul civilizației umane. Necazul vacilor este un semn secole Cali (a timpului nostru, care este descrisă în Vede ca epoca fierului – epoca războaielor, certurilor și ipocriziei).
Taurul și vaca sunt personificarea purității, deoarece chiar și gunoiul de grajd și urina acestor animale sunt folosite în beneficiul societății umane (ca îngrășăminte, antiseptice, combustibil etc.). Pentru uciderea acestor animale, conducătorii antichității și-au pierdut reputația, deoarece consecința uciderii vacilor este dezvoltarea beției, a jocurilor de noroc și a prostituției.
Nu pentru a jigni mama pământ și mama vaca, ci pentru a le proteja ca pe propria noastră mamă, care ne hrănește cu laptele ei – baza conștiinței umane. Tot ceea ce este legat de mama noastră este sacru pentru noi, motiv pentru care Vedele spun că vaca este un animal sacru.
Laptele ca dar divin
Pământul ne întâmpină cu lapte – acesta este primul lucru pe care îl gustăm când ne naștem pe această lume. Iar dacă mama nu are lapte, atunci copilul este hrănit cu lapte de vaca. Despre laptele de vacă, Ayurveda spune că acest dar îmbogățește sufletul, deoarece laptele oricărei mame este produs datorită „energiei iubirii”. Prin urmare, se recomandă ca copiii să fie alăptați până la vârsta de cel puțin trei ani, iar în societatea vedă copiii au fost hrăniți cu lapte chiar și până la cinci ani. Se credea că numai astfel de copii își puteau proteja părinții și societatea.
Cosmologia vedica descrie manifestarea primordiala a acestui produs cel mai uimitor si inexplicabil din univers. Se spune că laptele primordial este prezent ca un ocean pe planeta Svetadvipa, o planetă spirituală din universul nostru material, care conține toată înțelepciunea și liniștea care emană de la Personalitatea Supremă a lui Dumnezeu.
Laptele de vacă este singurul produs care are capacitatea de a dezvolta mintea. Între laptele original și cel material există o legătură de neînțeles, prin care ne putem influența conștiința.
Marii sfinți și înțelepți care au atins un nivel înalt de conștiință, cunoscând această trăsătură a laptelui, au încercat să mănânce numai lapte. Efectul benefic al laptelui este atât de puternic încât doar prin faptul că sunteți lângă o vacă sau sfinții înțelepți care mănâncă lapte de vaca, puteți experimenta imediat fericirea și pacea.