Cuprins
Peste o ceașcă de ceai aromat de tartă, este întotdeauna mai plăcut să purtați conversații inimă-la-inimă. Căldura și confortul în casă li se adaugă prin delicatese făcute de propriile mâini. Această mică bucurie a familiei ne este împărtășită peste tot în lume. Acesta este doar desertul din fiecare colț al lumii, este diferit, special.
Brânza de vaci a lovit
Cu ceea ce nu beți ceai decât în Rusia! Dar prăjiturile de brânză pentru desert sunt un fel special de plăcere. Se toarnă apă clocotită peste 70 g stafide timp de 10 minute. Frecați 250 g de brânză de vaci grasă cu gălbenuș de ou și 2 linguri de zahăr. Adăugați 2 linguri de făină, un vârf de sare și 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, tăiate cu oțet. Introduceți proteina bătută, frământați aluatul și turnați stafidele uscate. Acum facem tortilla rotunde groase, le rulăm în făină și le prăjim în ulei vegetal. Torturile de brânză delicate și roz sunt cel mai bun tratament în așteptarea iernii.
Nori delicioși
O cremă brună rafinată din Franța va completa organic o ceașcă de ceai. Bateți 8 gălbenușuri de ou cu 3 linguri. l. zahăr brun într-o masă ușoară spumoasă. Se amestecă continuu, se toarnă un flux subțire de 400 ml de smântână fierbinte cu un conținut de grăsime de 30% cu un vârf de vanilie. Umpleți matrițele ceramice cu masa și puneți-le într-o matriță mare cu apă, astfel încât să le acopere cu aproximativ o treime. Coaceți creme brulee la cuptor la 160 ° C până se rumenesc. Acum puteți gusta Franța.
În zăpezile cremoase
Inghetata gelato-italiana, care este placuta de mancat chiar si la frig. Combinați într-o cratiță 250 ml de lapte și smântână grea cu 80 g zahăr și, amestecând continuu, aduceți la fierbere. Separat, bateți 4 gălbenușuri cu 80 g zahăr, introduceți ușor în masa de lapte răcit. Îl încălzim într-o baie de apă până se îngroașă, îl răcim, îl transferăm într-un recipient și îl punem la congelator timp de 4 ore. Bate masa cu un mixer la fiecare 30 de minute. Boabele proaspete cu migdale vor completa cu succes gelatul aerisit.
Minunile din est
Baklava turcească este o vacanță pentru iubitorii de dulci. Frământați aluatul din 500 g de făină, 1 ou, 50 g de unt și 200 ml de lapte. Măcinați 300 g de nuci într-o pesmet, amestecați cu 300 g de zahăr pudră și ½ linguriță de scorțișoară. Din aluat, întindeți 20 de straturi subțiri, presărați umplutura și puneți un creion pe margine. Rulăm rulourile, le punem într-un acordeon și scoatem un creion. După ce le-ai uns cu unt, se coace timp de o oră la 180 ° C. Apoi umpleți-le cu sirop, fierte din 200 g miere, 200 ml apă și 1 lingură suc de lămâie. După 5 ore, vă puteți trata familia cu baklava adevărată.
Curiozitatea orezului
Un desert preferat în Japonia este mochi, aka prăjituri de orez. Se amestecă 150 g făină de orez, 50 g zahăr pudră și 300 ml apă într-o cratiță. Amestecând ocazional, fierbeți amestecul într-o baie de apă până devine dens și plastic. Se toarnă pe masă, acoperită cu 50 g de amidon, și se frământă aluatul. Facem tortilla mică, punem 1 linguriță de susan sau pastă de arahide pe ele, înfășurăm bile îngrijite. Pentru o delicatesă atât de neobișnuită, este mai bine să preparați ceai verde.
Dulciuri latine
Argentina este renumită pentru prăjiturile sale dulci de pastelitos. Se amestecă 130 g de făină, 60 g de amidon de porumb și ½ linguriță de scorțișoară. Separat, frecați 120 g unt înmuiat cu 50 g zahăr de trestie. Conectăm ambele părți, frământăm aluatul și formăm mici bucăți. Întindeți-le pe o foaie de copt cu pergament, apăsați ușor în jos, presărați nuci măcinate și zahăr pudră. Trimitem pastelitos timp de 30 de minute la cuptor la 180 ° C - este gata un desert delicat crocant!
Tratament cu ciocolată
Brigadierul brazilian seamănă cu bomboanele noastre de trufe. Combinați 400 g lapte condensat, 30 g unt și 4 linguri de pudră de cacao într-o cratiță mică. Amestecând constant, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți 5 minute la foc mic. Când se răcește și se îngroașă, folosim o lingură pentru a forma bomboanele și le rulăm într-o firimitură de ciocolată neagră și albă. Acum aveți nevoie să înghețe corect în frigider. Un astfel de tratament poate fi luat cu dumneavoastră atunci când mergeți în vizită.
Fenomenul dovleacului
Ce zici de niște gogoși picarones peruviene? Fierbeți 300 g pulpă de dovleac în 250 ml apă cu un băț de scorțișoară, 3 muguri de cuișoare și 3 mazăre de piper. Măsurați 200 ml de lichid și diluați în el 1 lingură. l. drojdie și 2 linguri. l. zahăr. Piure de dovleac, se bate cu ou și se combină cu aluat. Adăugați treptat 600 g de făină, frământați aluatul și lăsați-l să crească de 2 ori. Facem gogoși sub formă de inele și le prăjim. Se toarnă peste ele sirop de arțar, iar ceaiul va fi un succes.
Fructele binelui
Plăcinta americană cu mere este un clasic al coacerii de casă. Frecați 200 g de făină cu un vârf de sare și 200 g de unt într-o pesmet. Se toarnă 2 linguri de apă cu gheață și 1 lingură de suc de lămâie, se frământă aluatul și se răcește o oră. Tăiați 5 mere în cuburi, amestecați cu 2 linguri de suc de lămâie, 5 linguri de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară. Îl tamponăm într-o formă cu testele laterale теста. Umpleți-l cu umplutura, faceți o grilă din resturile aluatului, ungeți cu ou și coaceți timp de o oră la 180 ° C. Acest tort vă va încălzi familia cu căldură în orice vreme rece.
Călătoria noastră culinară nu se termină aici. Veți afla despre alte deserturi populare din diferite țări în secțiunea de rețete „Mâncare sănătoasă lângă mine”. Și cu ce este obișnuit să bei ceai în familia ta? Spuneți-ne în comentarii despre prăjiturile de casă preferate și alte bunătăți.