Un pic despre titlu. În latină, guta este denumită Aegopodium podagraria, primul cuvânt este tradus ca „picior de capră” (cum îl numea Carl Linnaeus din cauza asemănării exterioare a ierbii cu amprenta copitei unei capre), iar al doilea – ca „ capcană pentru picioare”, deoarece planta are un efect benefic asupra durerilor de picioare. În rusă, „snyt” este, potrivit unor surse, un cuvânt modificat „mâncare”, care înseamnă „mâncare”. Această iarbă a fost mâncată în Rus' după iarnă, când rezervele de cereale se terminau. Au sărat guta, au fermentat-o, au gătit supe cu ea și au uscat-o.
Timp de câțiva ani, Sfântul Serafim de Sarov a mâncat snoot, despre care a vorbit cu puțin timp înainte de moarte. Când preotul locuia ca un pustnic în sălbăticia unei păduri de pe un deal de lângă râul Sarovka, a strâns guta, a pus-o într-o oală, a umplut-o cu apă și a pus-o la cuptor. După cum a spus el însuși, mâncarea a ieșit glorioasă.
La ce folosește somnul?
Probabil că toată lumea a auzit despre beneficiile urzicii, din care se fac supe, salate și altele. Așa că somnul nu este „buruiana” mai puțin utilă! Proprietățile nutriționale ale gutei se datorează compoziției sale chimice. Poate fi consumat pentru o perioadă suficient de lungă fără teama de supradozaj, ceea ce se poate întâmpla după o utilizare îndelungată a unei alte plante medicinale. Acest lucru se datorează faptului că compoziția chimică a gutei este cât mai apropiată de formula sângelui uman.
Guta ajută să facă față deficienței de vitamine de primăvară și să întărească imunitatea, deoarece frunzele și lăstarii săi conțin o cantitate mare de vitamina C. Pe lângă acidul ascorbic, guta conține și acizi malic și citric, caroten, colină, bioflavonoide, cumarine, săruri minerale ( precum potasiu, calciu, cupru, fier, bor, titan și altele), uleiuri esențiale, săruri, carbohidrați și proteine. Ei bine, nu este un miracol?
Numeroase studii asupra gutei au arătat că, după o utilizare îndelungată a acesteia în alimente, corpului uman se întâmplă lucruri pur și simplu magice. Iarba are următoarele proprietăți:
– normalizează metabolismul și activitatea tractului gastrointestinal, elimină toxinele, toxinele, celulele moarte și produsele de degradare; – are efect diuretic, elimină excesul de lichid din organism și ameliorează umflarea; – ajută organismul să secrete bilă; – saturează organismul cu fier, eliminând hipovitaminoza; – ajută la întărirea capilarelor, la menținerea sistemului nervos și la scăderea nivelului de colesterol; – stimulează funcția excretorie a rinichilor și îmbunătățește starea generală a acestora; – restabilește metabolismul purinelor, ajutând în tratamentul gutei și reumatismului, ameliorează simptomele artritei; – ameliorează durerile de cap și ameliorează migrenele; – are proprietăți antibacteriene, prin urmare tratează eficient rănile, arsurile, calusurile, ciupercile și erizipelul pielii; – îmbunătățește activitatea creierului.
Și aceasta nu este o listă completă a proprietăților miraculoase ale plantei!
Mai mult, influența somnolei este în prezent studiată activ în domeniul medical. Oamenii de știință au primit deja rezultate pozitive, ceea ce înseamnă că noile medicamente sunt susceptibile de a conține gută, care poate ajuta la tratarea bolilor inflamatorii, infecțioase, precum și la efectele chimioterapiei în oncologie.
Nu uita să fii atent
În ciuda faptului că toate sursele indică numai beneficiile gutei și vorbesc despre imposibilitatea supradozajului, ar trebui să o luați cu prudență în timpul sarcinii, alăptării, în timpul otrăvirii și cu o tendință individuală la alergii.
Așadar, ne-am dat seama că snyt este un superaliment rusesc vechi. Rămâne să ne dăm seama cum să luați în mod corespunzător această plantă utilă. Daca ai storcator, problema obtinerii sucului proaspat stors din guta a fost rezolvata cu succes. Dacă nu, puteți folosi o mașină de tocat carne și puteți stoarce sucul prin pânză. Dar, pe lângă suc, din gută se obțin și minunate decocturi vindecătoare.
Rețete din dreamweed
Imediat faceți o rezervare că guta crește aproape peste tot. Poate fi găsit chiar și în apropierea drumurilor, dar este mai bine să colectați iarba departe de ele. Mergeți la somniță în pădure (cum ar fi Serafim de Sarov) și adunați plante verzi tinere, nu pe cele crescute.
Dormi pentru curățarea intestinului
Stoarceți sucul din frunzele și lăstarii tineri. Luați suc timp de 3 zile conform schemei: prima zi – 1 lingură. cu o jumătate de oră înainte de masă, a 1-a zi – 2 linguri, a 2-a zi – 3 linguri. Apoi faceți o pauză de 3 zile și repetați după cum este necesar. Monitorizați-vă starea cu atenție.
Dormi cu boală de rinichi
Într-un termos, turnați 2 linguri. ia un pahar cu apă clocotită. Se infuzează timp de 1 oră și se ia ¼ de cană de 4 ori pe zi.
Baie de decoct a smuci
Se toarnă aproximativ 40 g de rizomi mărunțiți de gută cu 1 litru de apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Faceți o baie cu decoct timp de aproximativ 15-20 de minute.
Există o mulțime de rețete medicinale din somni! Dacă decideți să vă îmbunătățiți sănătatea cu unele dintre ele, urmăriți-vă sentimentele și reacția organismului. Dar includerea agrișei proaspete în dieta ta, așa cum facem cu super-alimentele populare precum kale, este posibilă și chiar necesară!
Salată de gută și măcriș
Ingrediente:
2 cani de frunze de guta 1 cana de macris 1 cana de cartofi fierti 1 cana de morcovi fierti Sare, piper – dupa gust Sos de rosii iute – dupa gust 2-3 linguri. ulei de masline
Reţetă:
Tăiați guta și măcrișul. Într-un castron, amestecați împreună cartofii tăiați cubulețe, morcovii, guta și măcrișul. Sare, piper, adauga ulei de masline si amesteca. Se serveste cu sos de rosii.
Ciorba de varza verde cu guta
Ingrediente:
5 cesti frunze de guta 1,5 litri apa sau supa de legume 1 ceapa 1 morcov 1 lingura. ulei vegetal 2-3 foi de dafin 2 cartofi Sare, piper – dupa gust
Reţetă:
Clătiți guta, puneți-o într-o cratiță și acoperiți cu apă. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Punem oala pe foc, adaugam cartofii, aducem la fiert si reducem focul la mediu, adaugam patrunjelul. Între timp, prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei vegetal până când ceapa devine aurie. Când cartofii sunt gata, adăugați cartofii prăjiți în tigaie, sare și piper și mai fierbeți încă 5 minute. Se serveste presarat cu ierburi.
Caviar din iarba de vis
Ingrediente:
500 g gută 2 linguri. sare de mare fină
Reţetă:
Clătiți capra, uscați, tocați mărunt sau tocați cu un blender. Amestecați cu sare și umpleți strâns borcanul cu amestecul, astfel încât sucul să iasă din guta. Păstrați caviarul la frigider, folosiți-l pentru supe sau mâncăruri fierbinți.