Pe lângă proprietățile lor antiinflamatorii, acizii omega-3 joacă, de asemenea, un rol important în metabolismul grăsimilor. Doar 10 g (linguriță) de semințe de in măcinate pe zi permit organismului să ardă grăsimile mai eficient. Acest lucru este util de știut pentru cei care doresc să slăbească și pentru sportivii care trebuie să economisească consumul de glicogen din țesutul muscular. Când organismul se obișnuiește să-și folosească propriile grăsimi drept combustibil, cu exerciții fizice regulate și alimentație adecvată, rezistența crește semnificativ. Pentru a înțelege mai bine rolul acizilor omega-3, să comparăm doi sportivi în aceeași condiție fizică. Unul dintre ei se bazează doar pe capacitatea corpului său de a arde carbohidrați, în timp ce celălalt își „îneacă” corpul și cu grăsimi de înaltă calitate. Primul sportiv va putea acumula suficient glicogen pentru doar o oră și jumătate de antrenament, după care va trebui să mănânce din nou, altfel intensitatea antrenamentului său va scădea brusc. Cel de-al doilea sportiv, a cărui dietă include alimente bogate în acizi Omega-3 și Omega-6, va putea să-și tragă putere din stratul său de grăsime. Aceasta înseamnă că are două surse de energie, prin urmare, în timpul antrenamentului, glicogenul va fi consumat de două ori mai încet, ceea ce îl face mai rezistent și mai zvelt. Semințele de in conțin și mult potasiu, care este un electrolit – este responsabil pentru buna funcționare a mușchilor în timpul efortului fizic. Potasiul este excretat din organism cu transpirație, așa că sportivii trebuie să-și completeze în mod constant rezervele de potasiu. În plus, potasiul reglează echilibrul fluidelor din organism, ajutând celulele să rețină umiditatea. Semințele de in conțin atât fibre solubile, cât și insolubile. Fibrele solubile ajută la încetinirea absorbției carbohidraților în fluxul sanguin, care la rândul său ajută la controlul nivelului de insulină din sânge și la menținerea nivelului de energie. Fibrele solubile dă o senzație de sațietate și „stinge” senzația de foame. Prin urmare, persoanele care doresc să slăbească pot include alimente cu fibre mai solubile în dieta lor. Fibrele insolubile mențin sistemul digestiv sănătos. Curăță intestinele și ajută organismul să elimine toxinele. Semințele de in au și un efect antiinflamator. Este un aliment întreg care conține proteine întregi, aminoacizi esențiali și enzime care sunt ușor absorbite de organism și îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar. Este mai bine să cumpărați semințe de in, nu făină de in. Doar semințele întregi conțin uleiuri sănătoase, nutrienți, vitamine și minerale. Faina se obtine din prajitura dupa extragerea uleiului si este folosita in industria cofetariatului. Cumpărați semințe de in, măcinați-le într-o râșniță de cafea și păstrați-le la frigider într-un recipient bine închis (până la 3 luni). Este foarte important să măcinați semințele de in, deoarece din cauza învelișului dur, semințele întregi nu sunt digerate de organism. Traducere: Lakshmi
2022-11-11