Cuprins
Încă o săptămână a ajuns la concluzia ei logică. Și, deja prin tradiție, prindeți selecția de vineri, care, poate, va stabili o altă temă de alcool în Jurnalul de rom. Astăzi m-am hotărât să aduc în joc un jucător puternic în industria cocktailurilor și anume cafeaua. Și din moment ce am stăpânit meseria de bar ca barista, voi dezvolta tema cafelei cu mare plăcere.
Cafeaua este o băutură cu mai multe fațete și poți vorbi despre ea pentru totdeauna. Majoritatea cocktail-urilor folosesc cafea espresso, ceea ce este destul de rezonabil – o aromă șic și un gust delicat. Astăzi nici nu vreau să încep acest subiect nesfârșit, așa că ar fi bine să merg direct la cocktailuri. Adevărat, trebuie să adaug că cocktail-urile enumerate mai jos vor fi greu de preparat acasă, deoarece aparatele de cafea nu sunt în fiecare casă, dar totuși sunt. Pe lângă cafea, această selecție conține și o altă componentă constantă – vodca 🙂 În general, prind combinații de două băuturi vechi și foarte populare în întreaga lume.
Boombox (împușcat, construi)
Ingrediente:
- 15 ml de votcă;
- 15 ml vin de prune;
- 1 porție mică (15 ml);
Pregătirea:
- pentru vin într-un pahar;
- folosind o lingura de cocktail, pune un al doilea strat de ristretto fierbinte;
- pune vodca în al treilea strat;
- bea dintr-o înghițitură.
Effectini (digestiv, shake)
Ingrediente:
- 40 ml de votcă;
- 40 ml lichior Galliano;
- 1,5 shot-uri de espresso (45 ml - lungime);
- 2 g cafea boabe.
Pregătirea:
- turnați espresso rece, Galliano și vodcă într-un shaker;
- Umpleți agitatorul cu gheață și agitați bine.
- se toarnă băutura răcită prin strecurătoare într-un pahar;
- ornat cu boabe de cafea.
Espresso martini (digestiv, shake)
Ingrediente:
- 35 ml de votcă;
- 15 ml lichior de cafea (Kalua);
- 1 porție de espresso;
- 5 ml sirop de vanilie;
- 2 g cafea boabe.
Pregătirea:
- turnați espresso rece, lichior, sirop și vodcă într-un shaker;
- Umpleți agitatorul cu gheață și agitați bine.
- se toarnă băutura răcită prin strecurătoare într-un pahar;
- ornat cu boabe de cafea.
Lebowski de casă (digestiv, construcție)
Rețetă alternativă de cocktail White Russian.
Ingrediente:
- 50 ml de votcă;
- 25 ml sirop de zahăr;
- 1 porție espresso;
- 50 ml crema (33%)
- 2 g nucsoara macinata.
Pregătirea:
- umpleți paharul cu gheață;
- se toarnă vodcă, espresso, sirop și smântână pe gheață;
- amestecați totul bine cu o lingură de cocktail;
- se orneaza cu nucsoara.
Ajuta espresso (digestiv, shake)
Ingrediente:
- 30 ml de votcă;
- 20 ml lichior de cafea;
- 10 ml sirop de alune;
- 1 porție de espresso;
- 15 ml crema (33%).
Pregătirea:
- turnați espresso rece, sirop, smântână, lichior și vodcă într-un shaker;
- Umpleți agitatorul cu gheață și agitați bine.
- turnați băutura răcită prin strecurătoare într-un pahar de cocktail;
- se ornează cu o cireșă maraschino.
Snufkin (împușcat, scuturat)
Cocktailul a fost inventat de mixologul Dick Bredsel la sfârșitul anilor 90 pentru Karina Viklund, o campioană suedeză de golf. Snufkin este cel mai bun prieten al lui Moomin Troll, un personaj din basmul lui Tove Janson. Îi plăcea să călătorească, să fumeze o pipă și să cânte la armonică. De asemenea, ura interdicțiile, așa că nu-l poți refuza pe Snufkin 🙂
Ingrediente:
- 10 ml de votcă;
- 10 ml lichior de mure;
- 10 ml din espresso;
- 10 ml smântână
Pregătirea:
- pentru espresso, lichior și vodcă într-un shaker;
- Umpleți agitatorul cu gheață și agitați bine.
- se toarnă băutura răcită prin strecurătoare într-o stivă;
- folosind o lingură de cocktail, puneți stratul superior de smântână;
- bea dintr-o înghițitură.
Iată un astfel de tandem, cafea și vodcă. Acum mă gândesc căruia dintre aceste ingrediente să îi dedic săptămâna viitoare (deși nu, cafeaua încă mă atrage mai mult, dar despre asta shhh…). Ei bine, ați primit informații pentru reflecție cu privire la planificarea activităților de agrement pentru weekend, așa că bucurați-vă de vacanță și de bună dispoziție! Mai mult, mâine este prima zi de iarnă – este timpul să sărbătorim 🙂 Pa!