La fel ca meniul nostru, cămara noastră nu a fost numită „model” degeaba. Puțini dintre noi se pot lăuda că păstrăm atât de multă mâncare tot timpul. Cu un minim de planificare și puțină răbdare, totuși, este posibil să-ți construiești o rezervă bună și să eviți să fii prins cu nerăbdare.

Cămară model conține următoarele.

• Alimente de bază. Dincolo de pâine, un litru de lapte, legume proaspete și fructe, mai multe alimente ar beneficia de a fi „reclasificate” în această categorie. Iaurtul simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, precum și roșiile și leguminoasele conservate, pentru a numi câteva, pot deveni cu ușurință alimente de bază.
• „Magazine de proximitate bune”. Cutii de bulion, pesto, somon afumat, budincă de soia, migdale tamari, merișoare uscate și alte alimente preparate aliniază cămara oamenilor ocupați, dar conștienți de sănătate. Dragă, aceste produse? Mai mult decât produsele de bază, dar mult mai puțin decât pizza pe care o comanzi în ultimul moment! Sau batonul fraged umplut cu zahăr și grăsime cumpărat de la automat. Aceeași logică este valabilă și pentru ciocolata neagră, un mic lux care nu costă mai mult decât un cornet de înghețată.
• Produse de descoperit. Quinoa, orz decorticat, făină de hrișcă, fructe de pădure congelate, tofu mătăsos, fasole de toate felurile, unt de nuci… A mânca bine înseamnă a descoperi noi arome! Unele dintre superalimentele noastre sunt unul dintre ele.

Alimente practice și sănătoase de avut la îndemână (tabelul de pus în pdf)

Din ghid Mănâncă mai bine pentru plăcere și sănătate din colecția Protejați-vă