Oxidarea organismului este legată de prezența radicalilor liberi care alterează celulele sănătoase și care sunt responsabili de îmbătrânirea accelerată a țesuturilor.

În doze moderate, acești radicali liberi ajută la protejarea organismului de viruși și microbi.

Când se răspândesc necontrolat, pot fi implicați în boli cardiovasculare și degenerative precum boala Parkinson, boala Alzheimer, cancerul sau cataracta.

De asemenea, radicalii liberi sunt cei care transformă liniile fine în riduri mai profunde, marcând astfel îmbătrânirea pielii.