Merele conțin fibre formatoare de gel, pectină, care ajută la funcționarea tractului gastrointestinal. Descriere
În funcție de soi, carnea poate fi proaspătă și crocantă sau făinoasă. Merele variază în ceea ce privește dulceața, gustul și caracterul acidulat. Există soiuri cu piele galbenă, roșie și verde. Valoare nutrițională
Merele sunt cunoscute ca o sursă excelentă de pectină și fibre. Conțin cantități mari de vitamina A și C și sunt bogate în potasiu, calciu, fier și fosfor. Majoritatea nutrienților dintr-un măr sunt concentrați în și sub piele. Acestea sunt acidul elagic, acidul malic, acidul clorogenic și quercetina. Există încă atât de mulți fitonutrienți în măr, dintre care unii nu au fost încă descoperiți și numiți. Acești compuși au puternice efecte antioxidante, antiinflamatorii și anticancerigene. Beneficiu pentru sănătate
Când mănânci mere proaspete sau bei suc proaspăt stors în fiecare zi, te poți aștepta să obții cele mai multe beneficii pentru sănătate.
Astm. La astmaticii care beau zilnic suc de mere, atacurile sunt atenuate datorita continutului ridicat de vitamina C si compusi antioxidanti.
Sportivii. Exercițiile moderate sunt de ajutor. Dar exercițiile fizice intense și intense creează stres oxidativ în organism. Sucul de mere după antrenament neutralizează efectele nocive ale agenților oxidanți, completează aportul de vitamine și minerale și ameliorează oboseala musculară. Dar dacă sucul de mere este acru, va exacerba stresul oxidativ, care este dăunător pentru organism.
Ateroscleroza. Nivelurile ridicate de colesterol rău în organism pe fondul stresului oxidativ sunt periculoase. Compușii antioxidanti găsiți în mere vor ajuta la neutralizarea oxidării, reducând astfel șansele de înfundare a arterelor și de ateroscleroză. Consumul regulat de suc de mere poate încetini procesul de întărire a arterelor.
Sănătatea oaselor. Conținutul ridicat de potasiu din mere previne pierderea calciului din sânge și oase. Consumul zilnic de mere ajută la menținerea densității osoase și la evitarea dezvoltării osteoporozei.
Constipație. Când sucul de mere este amestecat cu suc de morcov, este un remediu sigur pentru a ameliora constipația.
Îngrijire orală. Mestecatul unui măr ajută la curățarea dinților și la menținerea gingiilor sănătoase. Efectul antiseptic al merelor asupra bacteriilor și virușilor reduce probabilitatea de a dezvolta boli bucale.
Diabet. Merele verzi sunt fibroase și mai potrivite pentru diabetici. Polifenolii din mere ajută, de asemenea, la prevenirea nivelului ridicat de zahăr din sânge prin enzimele care sunt implicate în digestia carbohidraților complecși.
Digestie. Merele sunt un laxativ natural. Sucul de mere ușurează mișcările intestinale. Este cel mai eficient atunci când este amestecat cu suc de morcovi și suc de spanac. Consumul regulat de mere va asigura mișcări regulate ale intestinului și acest lucru reduce riscul de cancer de colon.
Fibromialgie. Merele sunt una dintre cele mai bune surse de acid malic, care joacă un rol important în îmbunătățirea performanței musculare și ameliorează oboseala musculară după un antrenament. Acest lucru le face de mare ajutor pentru persoanele care suferă de fibromialgie.
Cancerul pulmonar. Conținutul ridicat de flavonoide – quercetină, naringină și antioxidanți – din mere ajută la prevenirea dezvoltării cancerului pulmonar.