Vara este in curte, sezonul fructelor proaspete, legumelor, fructelor de padure si tot ce este natural este in plina desfasurare! Dar un anotimp este inevitabil înlocuit cu altul, mai rece, dar tot vrei fructe și fructe de pădure. Astăzi vom lua în considerare instrucțiuni detaliate despre cum și ce fructe să uscați acasă. Desigur, astăzi mulți oameni pasionați de acest subiect au un deshidrator în arsenalul lor. Ne vom descurca cu un cuptor, hartie de copt si o tava de copt. 1) Alegeți fructe și fructe de pădure coapte sau chiar supracoapte 2) Clătiți cu apă rece 3) Îndepărtați înnegrirea și alte defecte, dacă există 4) Îndepărtați sâmburele 5) Îndepărtați tulpinile din fructe de pădure 6) Tăiați fructele uniform, astfel încât uscarea să dureze același timp pentru toate bucăți Unele fructe precum piersici, nectarine, mere se usucă mai bine fără coajă. Pentru a face acest lucru, pe fiecare fruct, faceți o incizie superficială sub forma literei „X”. Se pune în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi se transferă într-un recipient cu apă rece. Coaja fructului se va desprinde ușor. Pentru a maximiza integritatea fructelor și a minimiza schimbarea culorii, înmuiați fructele în apă cu suc de lămâie timp de 10 minute. Se strecoară, se usucă cu prosoape de bucătărie. Preîncălziți cuptorul la 50-70C. Utilizați o temperatură și mai scăzută pentru fructele tăiate felii subțiri, cum ar fi feliile de mere sau piersici. Căpșunilor și altor fructe de pădure întregi le plac temperaturile mai calde. Pune hartie de copt pe o tava de copt. Aranjați fructele într-un singur strat, astfel încât bucățile să nu se atingă. Acoperiți fructele cu o formă de silicon pentru a nu se ondula când se usucă. Pune fructele la cuptor. După uscare în cuptor, puneți fructele și fructele de pădure în recipiente de sticlă sau plastic. Lăsați recipientul deschis timp de 4-5 zile pentru a permite umiditatea rămasă să se evapore. Agitați recipientul în fiecare zi.
2022-11-11