În acest articol, vom lua în considerare un astfel de tip de leguminoase precum fasolea sparanghel. Este disponibil sub formă uscată, congelată și conservată. Un adaos excelent la supe, tocane, salate și ca garnitură. Fasolea verde este o sursă bogată de fibre. 1/2 cană fasole fiartă are 5,6 g fibre, 1/2 cană conserve are 4 g. Fibrele sunt un nutrient care reglează sistemul digestiv. În plus, fibrele susțin un nivel sănătos de colesterol. Alimentele bogate in fibre dau o senzatie indelungata de satietate datorita faptului ca sunt digerate incet de catre organism. 1/2 cană de fasole verde uscată sau gătită conține 239 mg de potasiu. Potasiul menține tensiunea arterială la un nivel acceptabil, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare. Consumul de cantități adecvate de potasiu promovează sănătatea mușchilor și a oaselor. Fasolea verde este o sursă alternativă bună de proteine pe bază de plante. Proteina este esențială pentru organism, deoarece este elementul de bază al multor părți ale corpului, cum ar fi mușchii, pielea, părul și unghiile. 1/2 cana de fasole uscata si fiarta contine 6,7 g de proteine, conservata – 5,7 g. 1/2 cană de fasole verde conservată conține 1,2 mg de fier, aceeași cantitate de fasole uscată conține 2,2 mg. Fierul transportă oxigenul în tot corpul către toate organele, celulele și mușchii. Cu un consum insuficient, o persoană se simte letargică.
2022-11-11