Rețetă de legume: Bomboane cu agar-agar

După cum știm, copiii (și cei mai mari) iubesc bomboanele. Deci, să crape fără să te simți prea vinovat din cauza coloranților, conservanților, agenților de gelifiere și alți aditivi prezenți în bomboanele tradiționale, dacă ai încercat să le faci singur?

Aici, am ales ingrediente simple precum sucul de pere, zahărul și Agar-agar, celebra pudră mică pe bază de alge marine care acționează ca un super agent de gelifiere. De asemenea, am optat pentru produse bio.

Rețeta este rapidă, iar copiii îi putem implica.

  • /

    Rețetă limitată: Bomboane cu agar-agar

  • /

    Ingrediente simple: suc de pere, zahar, Agar-agar

    150 ml suc de pere (suc 100% pur)

    1,5 g de Agar

    30 g zahar brun din trestie (optional)

     

  • /

    Etapa 1

    Turnați sucul de pere și Agar-agar într-un castron de salată.

  • /

    Etapa 2

    Se amestecă bine sucul de pere și pudra de agar-agar și se toarnă totul într-o cratiță. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere amestecând. Adăugați zahărul. Este optional, dar pentru o randare apropiata de bomboane este mai bine sa pui putin. Apoi, așteptați din nou să fiarbă.

  • /

    Etapa 3

    Turnați preparatul în forme mici. Pune la frigider timp de 3 ore pentru ca amestecul să se solidifice.

  • /

    Etapa 4

    Desfaceți bomboanele și lăsați-le la temperatura camerei înainte de a le gusta.

     

  • /

    Etapa 5

    Cand sunt scoase din frigider, bomboanele par foarte tari. Inainte de a le manca, trebuie sa astepti putin, momentul in care iau o textura mai placuta. Haide, tot ce rămâne este să ospătăm.

Lasă un comentariu