Daca exagerezi cu piper, nu te grabi sa scapi de vas. Situația poate fi corectată în mai multe moduri.
Metoda 1. Adăugați mai multe ingrediente
Dacă este o supă sau o garnitură, trebuie doar să adăugați mai multe legume sau cereale. Supa se poate dilua si cu apa sau bulion gata preparat.
Metoda 2. Adăugați zahăr
Zahărul întrerupe gustul piperului, iar dacă un gust dulce este potrivit pentru un fel de mâncare, îl puteți îndulci în siguranță. Un fel de mâncare puternic piperat nu îl va salva, dar puțin picant îl va repara.
Metoda 3. Pregătiți salata de legume
Legumele proaspete capătă caracterul picant, așa că salata este perfectă pentru o garnitură cu piper. Alegeți legume care conțin multă apă – castraveți, roșii, ierburi.
Metoda 4. Adăugați smântână
Smântâna poate face gustul unui fel de mâncare picant puțin mai moale, așa că dacă, din nou, este potrivit, adăugați-o. Înlocuiește smântâna și iaurtul și orice alt produs din lapte fermentat.
Metoda 5. Acrișește vasul
Acidul neutralizează aciditatea – oțet, lămâie sau suc de lime. Începeți cu 1 linguriță, altfel riști să strici complet vasul. Roșiile acre sunt, de asemenea, bune pentru această metodă.