Aducând la comandă o dietă sănătoasă, nu puteți uita de alimentele cu calorii, greutatea lor, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați și creșteți cantitatea de fibre. Totul pare să fie contabilizat. Dar există un alt factor care poate afecta în mod semnificativ procesul de scădere în greutate și sănătatea bună este indicele glicemic al alimentelor.
Indicele glicemic este o măsură care determină creșterea glicemiei după consumarea produsului. Prin urmare, puteți utiliza indicele glicemic pentru a determina cât de repede este metabolizat alimentele dvs., nu va deveni un obstacol în calea în greutate și va avea suficient combustibil până la următoarea masă.
Cu cât indicele glicemic este mai mic, cu atât produsul este mai bun, cu atât se va scufunda mai repede, cu atât este mai puțin probabil să ajungă direct la talie centimetri în plus. Iar principala veste bună este că indicele glicemic ia deja în considerare parametri precum conținutul de fibre și raportul PFC. Produsele cu cel mai mic indice destul de multe fibre și proteine, grăsimi, carbohidrați sunt proporția cea mai corectă.
Pentru calcularea indicelui glicemic în sine nu este, de asemenea, necesar - dieteticienii alimentari împărțiți în 3 categorii: IG scăzut (10 până la 40), cu IG mediu (40-70) și GI ridicat (> 70). Produsele din prima categorie pot fi consumate zilnic în orice cantitate, al doilea grup ar trebui să fie limitat, iar al treilea să fie inclus doar ocazional în meniul dvs.
Alimente cu IG scăzut: orez brun, salată verde, verde, morcovi, sfeclă, ciuperci, soia, mazăre verde, măsline, castraveți, dovlecei, arahide, linte, fasole, ceapă, sparanghel, varză, chili, broccoli, vinete, țelină, ghimbir, cireșe, mandarine, portocale, caise, nucă de cocos, struguri, drojdie, lapte.
Produse cu un IG mediu: orez cu cereale lungi, fulgi de ovăz, paste, pâine integrală de grâu, făină de grâu, cartofi, pizza, sushi, biscuiți, ciocolată neagră, marmeladă, pepene galben, ananas, kaki, stafide, înghețată, maioneză, conserve de legume.
Alimente cu un IG ridicat: orez alb, mei, gris, orz perlat, sifon dulce, hamburgeri, biscuiți, pâine albă, produse de patiserie, zahăr, chipsuri, cartofi prăjiți, fulgi de porumb, ciocolată cu lapte, batoane de ciocolată, vafe, cereale, bere, floricele, pepene verde, dovleac, smochine, amidon.