Cuprins
În fiecare an, Google distribuie rezultatele celor mai populare căutări din ultimul an calendaristic. În 2020, toți am stat mult timp acasă, unitățile de catering au fost închise în multe țări, așa că este destul de de înțeles că gătitul a devenit distracția noastră forțată.
Care sunt cele mai comune rețete și feluri de mâncare pregătite de utilizatorii Google? Practic, au copt – pâine, chifle, pizza, prăjituri plate.
1. Cafea Dalgona
Această cafea în stil coreean a devenit un adevărat hit culinar. Datorită răspândirii rapide actuale a informațiilor în scurt timp, popularitatea băuturii tocmai a crescut vertiginos și mulți oameni își încep deja ziua cu cafea coreeană. Mai mult, nu costă nimic să-l faci acasă – dacă ar fi fost un mixer sau un tel, cafea instant, zahăr, apă de băut delicioasă și lapte sau smântână.
2. Pâine
Aceasta este pâine turcească sau pâini mici, în formă de chifle tradiționale. Ekmek se prepară cu aluat din făină, miere și ulei de măsline, poate fi copt și cu umplutură.
3. Pâine cu acidule
În casă este întotdeauna cald și confortabil când miroase a pâine proaspăt coaptă. Prin urmare, este destul de înțeles că pâinea a devenit una dintre cele mai populare cereri pentru anul care a legat Pământul de o pandemie.
4. Pizza
Dacă pizzeriile sunt închise, atunci chiar casa ta devine o pizzerie. Mai mult, acest fel de mâncare nu necesită nicio educație culinară. Cu toate acestea, există multe rețete pentru aluat și, aparent, utilizatorii le-au căutat pe Google.
5. Lakhmajan (lahmajun)
Aceasta este și o pizza, doar turcească, cu carne tocată, legume și ierburi. Pe vremuri, astfel de prăjituri îi ajutau pe țăranii săraci, deoarece erau făcute din aluat obișnuit și resturi de mâncare care se aflau în casă. Acum este un fel de mâncare foarte popular în est și în țările europene.
6. Pâine cu bere
Când nu mai ai puterea să bei bere, pornești de la ea… – coace! Dar glumele sunt glume, dar pâinea de pe bere se dovedește a fi foarte gustoasă, cu o aromă interesantă și un gust ușor dulce.
7. Pâine cu banane
În primăvara anului 2020, o rețetă de pâine cu banane a fost căutată de 3-4 ori mai des decât înainte de introducerea carantinei. Psihoterapeutul Natasha Crowe sugerează că prepararea pâinii cu banane nu este doar un proces deliberat, ci și o formă de îngrijire care este destul de ușor de arătat. Și dacă încă nu ați copt pâine cu banane pentru gospodării, atunci folosiți această rețetă.
8. Cere
Chiar și în Vechiul Testament, aceste prăjituri simple sunt menționate. Caracteristica lor distinctivă este vaporii de apă, care se obțin în aluat la coacerea pita, se acumulează într-un balon în centrul prăjiturii, separând straturile de aluat. Și astfel, în interiorul prăjiturii se formează un „buzunar”, care poate fi deschis tăind marginea pita cu un cuțit ascuțit și în care puteți pune diverse umpluturi.
9. Brioșă
Aceasta este o pâine franțuzească delicioasă făcută din aluat de drojdie. Conținutul mare de ouă și unt face brioșele moi și ușoare. Brioșurile sunt coapte atât sub formă de pâine, cât și sub formă de rulouri mici.
10. Naan
Naan - prăjituri realizate din aluat de drojdie, coapte într-un cuptor special numit „tandoor” și construite din lut, pietre sau, așa cum se face uneori astăzi, chiar din metal sub formă de cupolă cu o gaură pentru așezarea aluatului deasupra. Astfel de cuptoare și, prin urmare, prăjituri plate, sunt comune în Asia Centrală și de Sud. Laptele sau iaurtul sunt adesea adăugate la naan, conferă pâinii un gust distinctiv de neuitat și o fac deosebit de fragedă.
De ce produsele de panificație au devenit atât de populare?
Katerina Georgiuv spune într-un interviu pentru elle.ru: „În vremuri incerte, mulți vor încerca să stabilească un fel de control pentru a face față situației: mâncarea este un aspect comun al vieții noastre care ne permite să controlăm viața”, spune ea. „Coacerea este o activitate conștientă pe care ne putem concentra, iar faptul că trebuie să mâncăm aduce în ordinea în care pierdem într-o pandemie. În plus, gătitul implică toate cele cinci simțuri ale noastre simultan, ceea ce este esențial pentru împământare atunci când vrem să ne întoarcem în prezent. Când coacem, ne folosim mâinile, ne simțim mirosul, ochii, auzim sunetele din bucătărie și, în cele din urmă, gustăm mâncarea. Mirosul coptului ne duce înapoi în copilărie, unde ne-am simțit în siguranță și în care am fost îngrijiți. Sub stres, aceasta este cea mai plăcută amintire. Cuvântul pâine este ceea ce este asociat cu căldură, confort, liniște. ”
Hai sa fim prieteni!
- Pinterest,
- Telegramă
- În contact cu
Ca o reamintire, am vorbit anterior despre care dietă a fost recunoscută ca fiind cea mai bună în 2020, precum și despre 5 principii nutriționale care au dat tonul pentru 2021.