Ingrediente cașă maioneză
| brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 0,6% | 100.0 (gram) |
| vaca de lapte | 0.5 (sticlă cu cereale) |
| ulei de floarea soarelui | 5.0 (lingură de masă) |
| suc de lămâie | 2.0 (lingură de masă) |
| sare de masă | 0.3 (linguriță) |
| zahăr | 1.0 (linguriță) |
Mod de preparare
Se amestecă brânza de vaci cu lapte și unt, bate amestecul, adăugând sare, zahăr și suc de lămâie.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Proteine | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Grăsimi | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| hidrati de carbon | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| acizi organici | 35.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Apă | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitamina H, biotină | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamina PP, NU | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Calciu, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magneziu, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Sodiu, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Sulf, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosfor, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Clor, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Iod, eu | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Cupru, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Plumb, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Stronțiu, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinc, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.4 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 0.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 290,3 kcal.
Maioneză cu caș bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 16,7%, vitamina E - 72%, clor - 26,4%, seleniu - 17,5%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Maioneză de caș PER 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 290,3 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Maioneză de caș, rețetă, calorii, nutrienți