Pâinea integrală conține același număr de calorii ca și pâinea albă, aproximativ 70 pe felie. Totuși, diferența constă în calitate. Pâinea integrală oferă organismului mulți nutrienți. Chiar dacă în făina albă a pâinii rafinate se adaugă vitamine, este mult mai bine să le obțineți din boabele în sine. În acest articol, ne vom uita la ingredientele care compun pâinea integrală. Spre deosebire de pâinea albă procesată, pâinea integrală conține tărâțe (fibre). Procesul de rafinare privează produsul de fibre naturale, fibre. Cantitatea de fibre dintr-o felie de pâine albă este de 0,5 g, în timp ce la o felie de cereale integrale este de 2 g. Fibrele saturează organismul pentru o lungă perioadă de timp și promovează sănătatea inimii. Comparând concentrația de proteine din pâinea rafinată și cea integrală, obținem 2g și, respectiv, 5g pe felie. Proteina din pâinea integrală se găsește în glutenul de grâu. Carbohidrații din pâinea integrală nu îi vor împiedica pe cei care încearcă să slăbească, atunci când sunt consumați în cantități rezonabile, desigur. Acești carbohidrați au un indice glicemic scăzut, așa că nu vă crește glicemia ca mulți carbohidrați simpli. O felie de pâine integrală conține aproximativ 30 de grame de carbohidrați.
2022-11-11