Se spune că nu există mâncare sănătoasă. Și chiar și roșiile au fost găsite vinovate: experții le-au trecut oficial pe lista alimentelor ucigașe. De ce s-a întâmplat?
Mai rău decât ciocolata – așa au spus nutriționiștii israelieni despre roșii, stricând aproape toată plăcerea sezonului roșiilor. Cu toate acestea, nu ar trebui să demonizezi acest produs cu adevărat util. Roșiile pot afecta într-adevăr negativ organismul dacă le mănânci în fiecare zi și fără măsură. Și așa sunt periculoase.
Alege roșii cultivate în cabane de vară
Roșiile conțin nu numai vitaminele A, B, K, E, C, potasiu și acizi utili, dar au și proprietăți coleretice. Prin urmare, cei care suferă de colelitiază ar trebui să mănânce roșii cu mare atenție: acestea pot provoca un atac din cauza mișcării pietrelor în canale și blocării căilor biliare. Cel mai bun lucru este să consultați un medic și să urmați cu strictețe recomandările acestuia. Este posibil, de altfel, ca medicul să interzică roșiile cu totul.
Fiecare al treilea rus din cauza malnutriției suferă fie de gastrită, fie de ulcer. În acest caz, roșiile nu vor fi benefice. Deoarece roșia este un produs acid, provoacă o aciditate deja crescută și, din cauza fibrei grosiere, irită și membrana mucoasă a stomacului și a duodenului. Prin urmare, inflamația acestor organe crește. Insidiozitatea roșiilor este că atunci când apar simptome dureroase, ele încep să păcătuiască pe prăjite, afumate sau sărate, dar puțini oameni dau vina pe o boabă sănătoasă pentru asta (da, din punct de vedere al botanică, o roșie nu este o legumă).
Nici folosirea roșiilor în lupta pentru armonie nu va funcționa. Deși s-ar părea – de ce? La urma urmei, caloriile din roșii sunt de doar 24 la 100 de grame, iar pentru a alege rata zilnică, trebuie să înghiți aproximativ 7 kilograme de roșii. Dar la unii oameni, roșiile provoacă creșteri ale zahărului din sânge, ceea ce face foarte dificilă pierderea în greutate. Și în al doilea rând, roșiile, chiar dacă nu sunt sărate, conțin o cantitate mare de săruri care trezesc pofta de mâncare. Prin urmare, nici măcar nu ar trebui să folosiți roșii ca gustare, pentru a nu vă afecta propria talie.
Artrita este o boală neplăcută. Oamenii suferă de rigiditate a mișcării, deformare a articulațiilor, umflarea mâinilor și dureri severe. În plus, pentru problemele articulare, sensibilitatea la roșii crește: roșiile conțin alcaloidul solanină, care provoacă dureri articulare. Prin urmare, dacă este dificil să renunțați la aceste legume, atunci este pur și simplu necesar să le reduceți utilizarea. Apropo, în timpul tratamentului termic, roșiile pierd până la jumătate din alcaloizii nocivi.
Dacă deveniți iritabil, adesea deprimat și suferiți de dureri severe la picioare noaptea și la primele ore ale dimineții, acesta ar putea fi un simptom al gutei. Pentru a preveni progresia bolii, este foarte important să urmați o dietă. Doar cu roșii trebuie să fii atent, deoarece această legumă conține acid oxalic, care afectează negativ articulațiile, mai ales în timpul unei exacerbări a bolii. Și dacă nu poate dăuna unei persoane sănătoase în niciun fel, atunci provoacă dureri chinuitoare pacienților cu gută.
Ce poate fi mai bun decât o roșie dintr-o cutie pe care ai rulat-o cu propriile mâini? Multe lucruri. Dacă mănânci roșii conservate noaptea, pungile sub ochi sunt garantate dimineața. Este important să știți că și roșiile proaspete pot provoca umflături, mai ales dacă aveți tendință la ele. De asemenea, trebuie amintit că toate alimentele sărate și murate dăunează persoanelor cu boli cardiovasculare: rețin lichidul în organism, provocând astfel o creștere a tensiunii arteriale. Prin urmare, renunță la conservele de roșii în beneficiul sănătății tale.
Nutriționiștii recomandă consumul de roșii la micul dejun sau la prânz. Este indicat să nu le folosiți în combinație cu ouă, carne și produse din pește, este prea greu pentru stomac
Oamenii de știință de la Organizația Mondială a Sănătății au numit secolul 20 secolul alergiilor din cauza creșterii numărului de alergici cu peste XNUMX%. Cine s-ar fi gândit, dar roșiile sunt cele care pot provoca această boală și manifestările ei neplăcute: mâncărime, secreții nazale, tuse sufocantă… Simptome similare apar de obicei după consumul de alimente care conțin roșii: ketchup, sos și chiar supe. Prin urmare, cei care suferă de alergii trebuie să fie extrem de atenți nu numai la roșii, ci și la alte fructe strălucitoare. Dar dacă dragostea ta pentru roșii este nemărginită și fără ele, nutriționiștii recomandă să dai preferință fructelor galbene și portocalii, care practic nu conțin alergeni puternici.
Potrivit cercetării Fundației Naționale pentru Rinichi, una din 10 persoane din lume suferă de boală cronică de rinichi. În primul rând, medicii recomandă reducerea consumului de alimente bogate în potasiu, magneziu și fosfor, deoarece acești nutrienți cresc încărcătura asupra rinichilor. Și roșiile, pe lângă aceasta, conțin și o cantitate mare de acizi organici, inclusiv acid oxalic, care afectează negativ metabolismul apă-sare și duce la creșterea pietrelor la rinichi. Prin urmare, dacă aveți probleme cu sistemul genito-urinar, atunci nu puteți mânca roșii în fiecare zi.
Apropo, nu ar trebui să le mâncați împreună cu castraveți. Altfel, este ușor să-ți faci probleme cu rinichii, chiar dacă nici nu ai auzit de ele până acum.
Din cauza acestor infecții, OMS a inclus roșiile în lista celor mai periculoase alimente. Si de aceea. Mâncând burgeri, salate, paste, și alte feluri de mâncare care includ roșii în cafenele sau restaurante, puteți contracta dizenterie, salmoneloză și alte boli intestinale. Iar motivul este banal: legumele prost spălate sau o suprafață deteriorată a fructului, pe care Salmonella se reproduce cu recunoștință. Și dacă acasă poți controla procesul de prelucrare a legumelor, atunci în magazinele de alimentație publică te poți baza doar pe curățenia personalului.
Ei bine, cum poate fi fără ei. Producătorii accelerează cu sârguință maturarea roșiilor, cel mai adesea adăugând doze de șoc de azot și alte îngrășăminte. De asemenea, a folosit medicamente precum insecticide, fungicide și erbicide care protejează plantele de insecte, ciuperci și buruieni. Prin urmare, unii dintre aditivii chimici nocivi se găsesc în legume. Și o simplă spălare cu siguranță nu va ajuta. Prin urmare, este pur și simplu periculos să mănânci în fiecare zi roșii cumpărate din magazin. Opțiunea ideală sunt roșiile cultivate în cabana ta de vară. Organic, așa cum e la modă să spui acum. De asemenea, puteți încerca să cumpărați un produs ecologic de la bunica dvs. din piață. Dar nu există nicio garanție că acestea nu sunt aceleași roșii aduse de la cel mai apropiat magazin.
Apropo
Nutriționiștii, printre altele, nu recomandă consumul de roșii noaptea. Totul tine de proprietatea diuretica a rosiilor: pur si simplu vei alerga la toaleta jumatate de noapte, in loc sa dormi linistit. Și mai ales beneficiile roșiilor tratate termic: în comparație cu roșiile proaspete, acestea cresc cantitatea de licopen, un antioxidant magic care ne protejează de bolile de inimă. Adevărat, este mai bine să evitați roșiile conservate: datorită cantității mari de sare, acestea pot provoca umflarea.