Cuprins
Vara este anotimpul fericirii. Și fericirea, după cum știți, nu poate fi cumpărată pentru niciun ban. Dar îl poți salva și iei cu tine. Luați câteva zile fericite de vară cu tine până în iarnă. Lasă-i să-ți amintească de ei înșiși cu un borcan de dulceață de căpșuni, un castravete crocant sau o grămadă de ierburi….
De unde să începem: 3 reguli principale
1. Înainte de a continua cu spațiile, evaluează – ai unde să le depozitezi? Aceasta depinde de rețetă. Dacă nu există de unde să scoateți borcanele cu excepția apartamentului, atunci va trebui să alegeți rețete cu un conținut ridicat de zahăr și oțet. Și va trebui să uiți de „cinci minute” și de castraveții ușor sărați – se vor acri rapid la căldură. Temperatura optimă pentru păstrarea alimentelor conservate acasă este de la 0 – (+) 10 C.
2. Asigurați-vă că aveți sarea potrivită. Cu siguranță, în bucătăria ta există un „marin”, iodat, „roz”, „vulcanic” etc. Toate aceste „show-off” nu sunt potrivite pentru sărare, deoarece conțin o mulțime de impurități care vor perturba natura naturală. procesele de fermentație și borcanele vor exploda pur și simplu. Cel mai bun aliat al tău în sezonul recoltei este sarea obișnuită de masă.
3. Examinați cu atenție toate cutiile pentru fisuri și așchii. Este foarte înspăimântător când un borcan cu saramură clocotită explodează chiar în mâinile tale.
Vechii romani știau să pregătească mâncarea pentru viitor. De exemplu, senatorul roman Mark Porcius Cato cel Bătrân a scris în cartea sa „Despre agricultură”: „Dacă vrei să ai suc de struguri pe tot parcursul anului, atunci toarnă-l într-o amforă, gudronează dopul și coboară amfora în bazin. Scoate-l după 30 de zile. Sucul va rezista un an întreg...”
Solzi cu lingura
Va ajuta la evitarea bătăilor de cap atunci când cântăriți volume mici. Câteva secunde și știi cu acuratețe farmaceutică cum arată 5 g de ienibahar sau 12 g de acid citric.
Placă cu un compartiment pentru resturi
Nu te vei mai bloca în curățarea, tăierea semifabricatelor. Tabla inteligentă de tăiat este echipată cu un compartiment în care îți poți trimite deșeurile cu o mișcare a mâinii.
Foarfece verzi
Kilograme de mărar, țelină și alte verdețuri picante pentru preparate pe care pur și simplu le tai cu aceste foarfece și nu ai timp să obosești.
Scurge capacul
Doar un capac cu găuri. Dar nu va înceta să fie relevant atâta timp cât ultima gospodină de pe Pământ va păstra castraveți și rulouri de compoturi. Pentru că, scurgând marinada fierbinte din borcan, nu mai riscați să vă opăriți.
Bănci cu un dispozitiv de blocare
În primul rând, vă scutesc imediat de a fi nevoit să răsuciți cheia de cusut în jurul unei cutii fierbinți.
În al doilea rând, nu mai există riscul de a strânge excesiv sau de a nu se ține de capac. Dispozitivul de blocare se fixează cu ușurință și în siguranță.
În al treilea rând, aceste borcane sunt pur și simplu indispensabile pentru depozitarea ierburilor uscate, ciupercilor, amestecurilor de legume și compot pentru iarnă. Umiditatea nu intră sub capacul strâns.
Separator de piatra
Faceți față cu ușurință chiar și cu o găleată de cireșe mici pentru dulceață. În același timp, fără a deteriora boabele. Și ce este important: atât bucătăria ta, cât și tu însuți nu vei fi stropit cu suc de cireșe din cap până în picioare.
Storcator
În anul de recoltare, nu te vei mai gândi unde să pui merele. Storcatorul le va procesa rapid in suc natural fara aditivi si conservanti.
Mașină automată de cusut
De fapt, aceasta este o replică modernă a exact mașinilor pe care bunicile noastre le-au rulat. Diferă de predecesorii săi prin faptul că nu trebuie să fie răsucit. Puneți-l pe un borcan cu capac și coborâți pârghia.
sterilizator borcan
Acest gadget vă va scuti de nevoia de a coace borcane în cuptor, de a trece peste fierbător sau de a turna apă clocotită. Este suficient doar să le spălați și să puneți piesele de prelucrat în ele. Apoi mașina inteligentă va face totul singură. Și fiți siguri că niciun borcan din sterilizator nu va fi deteriorat.
Deshidratator pentru fructe si legume
Practic, este un cuptor. Dar poți fi sigur că ciupercile, legumele, fructele și ierburile din el nu se vor arde sau usca.
Este convenabil pentru ca poti usca mai multe kilograme de mancare odata. Și, nu trebuie să fie la fel. Toate tăvile de uscare sunt izolate și mirosurile din interiorul aparatului nu se amestecă. Apropo, cu acest gadget puteți usca chiar și cele mai apoase legume și fructe – roșii, struguri, pepeni.