Să fim sinceri: arsurile la stomac este un termen relativ modest care nu face nimic pentru a descrie focul real din esofag. Poate fi cauzată de malnutriție sau probleme de sănătate, iar dacă acest lucru se întâmplă des, este imperativ să consultați un medic și să vă revizuiți dieta. Cu toate acestea, chiar în momentul manifestării arsurilor la stomac, vreau să găsesc măcar un remediu care să ajute la reducerea disconfortului.
Internetul este plin de informații conform cărora oțetul natural de mere este doar remediul potrivit. Un student absolvent de la Universitatea de Stat din Arizona a făcut un studiu în care oamenii au mâncat chili și apoi fie nu au luat niciun medicament, au luat un antiacid care conținea oțet de mere, fie au băut oțet de mere diluat cu apă. Subiecții de testare care au luat oricare dintre cele două forme de oțet au avut tendința să se simtă bine și să nu prezinte simptome de arsuri la stomac. Cu toate acestea, cercetătorul adaugă că sunt necesare mai multe cercetări pentru a revendica în mod responsabil proprietățile magice ale oțetului de mere pentru tratarea arsurilor la stomac.
Cu toate acestea, oțetul este într-adevăr funcționează pentru unele persoane care prezintă simptome ușoare de arsuri la stomac. Acidul din stomac trece prin esofag (care leagă gâtul și stomacul) și îl irită, provocând o senzație de arsură și o senzație de strângere în piept. Oțetul de mere este un acid ușor care teoretic poate scădea pH-ul stomacului.
„Atunci stomacul nu trebuie să-și creeze propriul acid”, spune gastroenterologul și directorul Proiectului pentru boli digestive, Ashkan Farhadi. „Într-un fel, luând un acid ușor, reduceți aciditatea stomacului.”
Principalul lucru de înțeles este: nu merge pentru toată lumeaiar uneori folosirea oțetului de mere poate agrava arsurile la stomac, mai ales dacă aveți reflux sau sindromul de colon iritabil.
„Oțetul de mere poate fi util pentru cazurile ușoare, dar cu siguranță nu ajută în cazul refluxului moderat sau sever”, conchide Farhadi.
Dacă aveți o problemă gravă cu arsuri la stomac în mod continuu, cel mai bine este să consultați un medic. Dar dacă aveți arsuri ușoare la stomac după ce ați consumat wasabi, chili, ghimbir și alte alimente picante, puteți încerca să diluați o linguriță de oțet într-o jumătate de pahar de apă și să urmăriți starea dumneavoastră. Farhadi recomandă să luați această băutură pe stomacul gol, deoarece scade mai bine pH-ul.
Un punct important este alegerea oțetului de mere. Pe rafturile supermarketurilor sunt foarte mult otet sintetic, care, de fapt, nu contine mere deloc. Trebuie să cauți oțet natural, care costă de cel puțin 2 ori mai mult decât cel sintetic. Se vinde in sticle de sticla (fara plastic!) si contine fie doar otet de mere, fie mere si apa. Și fiți atenți la fundul sticlei: în oțet natural de mere, puteți observa sedimentul, care, prin definiție, nu poate fi în sintetic.
De asemenea, ar trebui să acordați atenție puterii oțetului. Oțetul natural de mere poate avea o rezistență de cel mult 6%, în timp ce indicatorul sintetic ajunge la 9%, iar acesta este același oțet de masă. Și nu ar trebui să existe inscripții precum „Acid acetic” sau „Aromă de mere” pe etichetă. Oțet de mere, punct.
Oțetul natural de mere este bun. Sinteticul este rău.
Dacă oțetul de mere ajută, grozav! Dacă simțiți că arsurile la stomac se agravează, este timpul să vă consultați la medic și să vă reevaluați dieta.