Blendere profesionale
Amestecarea, tocarea și crearea unei mase omogene sunt unele dintre cele mai populare procese care trebuie efectuate în bucătărie. Alimentele bine măcinate sunt mai ușor de digerat de către organism. Dar nu este întotdeauna suficientă perseverență și sistem nervos să măcinați cu grijă nucile sau, să zicem, să tocați mărunt fructele. Aici intră în joc „jocul”, adică gătitul!
Există o cerință generală pentru dispozitiv - ergonomia. Prin urmare, dezvoltatorii se străduiesc să creeze modele simple, dar funcționale. De exemplu, unul dintre cele mai populare modele de pe piață de la Rawmid este realizat în așa fel încât să se potrivească cu ușurință în orice interior și să devină un asistent indispensabil în bucătărie.
Ai nevoie de un cocktail proaspăt? Pregătiți un topping parfumat dintr-un amestec de nuci? Sau mai greu – să spargi gheața? Va face față tuturor acestor sarcini.
Blenderele profesionale au câteva beneficii „apetisante” pentru iubitorii de deserturi delicioase. Dispozitivul vă permite să faceți rapid pastă naturală de nuci de consistență excelentă. Puteți face și înghețată de banane adevărată: doar bateți fructele, care se lasă în prealabil peste noapte la congelator. Datorita puterii blenderului, acesta macina usor aceasta masa.
Designul dispozitivului include un container montat pe un motor echipat cu un panou de control. Asta e tot! Atunci când alegeți, ar trebui să înțelegeți exact de ce aveți nevoie de un blender. Sarcina sa principală este de a „toca” alimentele mari în altele mici, care sunt apoi consumate ca hrană. Nu amestecați aluatul într-un blender și nu bateți ouăle în el - există un mixer și un mixer pentru aceasta.
Atunci când alegeți, acordați atenție următorilor parametri:
Puterea motorului. Este recomandat să luați în considerare modelele cu motor de la 1500 W. Iar modelele de top pot avea un „motor” de 2900 W și oferă 50 rpm.
· Volumul capacitatii de lucru. Pentru a avea o aprovizionare și abilitatea de a găti orice fel de mâncare, concentrați-vă pe volumul de 2 litri.
materialul bolului. Împreună cu sticla și plasticul tradițional, materialele ecologice precum tritanul s-au dovedit în ultimii ani.
Un blender merită să aveți la îndemână - pentru un vegetarian, un astfel de dispozitiv funcționează „XNUMX zile pe săptămână”.
Mini blendere
Ergonomic, productiv și elegant – așa pot fi descrise mini-blenderele. Dispozitivul este proiectat pentru aceleași sarcini ca „fratele său mai mare”, dar le face în volume puțin mai mici. Aceste blendere ocupă foarte puțin spațiu și sunt ușor de ascuns pe orice raft. În același timp, nu există un asistent mai bun pentru prepararea unui smoothie proaspăt sau a unui cocktail după o alergare și în orice moment al zilei decât un mini blender!
Nu este necesar să dezghețați legumele și fructele - aruncați cele congelate în vas, setați viteza pe panoul de control și după câteva minute beți deja o băutură sănătoasă.
Într-un mini blender, volumul vasului este de aproximativ 0,5-1 litru. Puterea motorului de 500 W poate face față oricăror sarcini. Ei bine, panoul de control oferă 2-3 moduri de lucru cu produse.
Un avantaj important al mini-blenderului pentru utilizator este o gamă largă de echipamente. Să luăm modelul de exemplu.
Acest dispozitiv poate fi asamblat ca un designer! Veți obține trei dispozitive utile deodată: o sticlă sport, un blender cu bol pentru măcinarea alimentelor și un dispozitiv pentru a face o măcinare mai fină. Wow! Și ești gata să adaugi nuci, ciocolată și fructe uscate într-un castron pentru smoothie, terci sau prăjitură crudă.
Storcatoare de burghiu
Sucul proaspăt stors este cunoscut de toată lumea ca un depozit de vitamine și minerale. Un pahar de băutură pe stomacul gol stimulează digestia și întărește sistemul imunitar. Doar sucul este diferit pentru suc - și, printre altele, procesul de extracție afectează conținutul de elemente utile.
Modelele cu șurub folosesc un mod blând, în care legumele, fructele și ierburile trec prin șurub, tortul și sucul sunt separate. Sucul printr-un canal separat intră în recipient, iar prăjitura este aruncată în cealaltă direcție. Rezultatul este un suc proaspat stors in cel mai scurt timp si cu pastrarea intregului complex de vitamine si minerale. Băutura se obține cu pulpă – dar nu există spumă și stratificare. Și dacă nu vă place pulpa, atunci utilizați sita furnizată de producător.
Lucrul este cu siguranță util – rămâne să alegeți modelul potrivit. Iată câteva sfaturi cinstite de timp pentru a face acest lucru:
1. Puterea „motorului” ar trebui să fie de aproximativ 200 de wați. Mai puțin poate să nu fie suficient pentru muncă, iar mai mult este o risipă de energie.
2. Viteza șurubului la nivelul 40-60 rpm. Acest indicator contribuie la crearea sucului ideal fără a perturba echilibrul vitaminei.
3. Panou de control. Străduiți-vă pentru a lucra confortabil cu dispozitivul pentru a vă bucura de plăcerea de a sucuri. Și încă ceva: multe storcatoare au moduri de funcționare pentru anumite fructe, ceea ce este foarte convenabil!
4. O deschidere largă de alimentare care facilitează lucrul cu orice fruct – nici măcar nu trebuie să le tăiați mai întâi.
Îndeplinește toate aceste cerințe – un dispozitiv puternic care poate transforma legumele și fructele în suc proaspăt stors în câteva minute.
dehydrator
Fructele sunt necesare pe tot parcursul anului. La fel si legumele. Este departe de a fi întotdeauna posibil să găsiți produse de calitate acceptabilă pe rafturile magazinelor – așa că de ce să nu le pregătiți singur?
Pentru depozitarea pe termen lung a fructelor, este suficient să îndepărtați cu grijă toată umezeala din structura fructului. În acest caz, nu putrezește, nu se deteriorează, dar păstrează beneficiile și complexul de vitamine. Deshidratatoarele nu sunt încă folosite la fel de des ca blenderele, de exemplu. Dar odată cu o atenție sporită acordată dietei zilnice, cererea de aparate va începe să crească.
Designul deshidratorului seamănă (de fapt, este) un cuptor: un compartiment spațios pentru așezarea fructelor și legumelor tocate, o baterie puternică de încălzire și un panou de control. Așezați produsele pe panouri detașabile, setați modul – și după un timp îți scoți propriile fructe uscate. Determină-te singur gradul de uscare – o oportunitate excelentă de a experimenta arome! Și toamna și iarna, bucurați-vă de fructe naturale sănătoase. Și fără cumpărături!
Deshidratorul este foarte convenabil de utilizat pentru recoltarea fructelor de pădure și fructelor uscate pentru iarnă. Aparatul face o treabă excelentă cu uscarea ierburilor – tei, frunze de afine, agrișe și orice altele – aparatul usucă frunzele, păstrându-le structura.
Deshidratatoarele sunt adesea comparate cu uscătoarele. Dar acest dispozitiv are propriile sale diferențe:
Plastic de calitate superioară, care se caracterizează prin rezistență crescută și absența fumului nociv.
· Designul este conceput pentru a funcționa cu orice produs, în timp ce uscătoarele pot procesa doar porțiuni mici.
· Oportunități extinse de a controla temperatura și procesul de uscare, în contrast cu funcționalitatea limitată a uscătorului.
Atunci când alegeți un deshidrator, gândiți-vă înainte la câte gustări sănătoase intenționați să faceți. Dacă aveți o familie numeroasă, atunci nu ezitați să o luați, care include 10 tăvi de oțel. Daca iti doresti un model mai compact, atunci atentie la cel cu sapte tavi.
Prese de ulei
Mini-producție proprie de ulei vegetal – chiar în bucătărie! Pentru un vegetarian, aceasta este o soluție excelentă pentru a oferi ulei natural și hrănitor dietei. Conținutul ridicat de oligoelemente din culturile de ulei este redus de producția industrială. Adică există ulei, dar concentrația de substanțe utile în el este redusă semnificativ față de cea inițială.
Presele de ulei sunt concepute pentru a face propriul ulei (presat la cald și la rece) din orice semințe și nuci. Ca materii prime pot fi folosite migdale, arahide, in, seminte de floarea soarelui si altele asemenea.
De ce este convenabilă o presă de ulei:
1. Design fiabil bazat pe simplitate.
2. Panourile de control libere cu modurile de operare necesare.
3. Respectul pentru produse.
Unele restaurante mici achiziționează astfel de dispozitive - acest lucru reduce costul utilizării pe termen lung și, de asemenea, furnizează bucătari cu ulei natural.
Pe langa clasicul model manual, poti alege o presa electrica de ulei de la Rawmid. Acest model accelerează semnificativ producția de unt și vă permite să faceți un volum mai mare cu aceeași calitate.
Aspiratoare
Pastrarea alimentelor in vid asigura o perioada lunga de prospetime si pastrarea beneficiilor. Aspiratorul industrial era folosit anterior doar pe scară largă și în restaurante. Astăzi există modele care pot fi instalate în orice bucătărie. Dispozitivul diferă prin compactitate, funcționalitate și precizie în lucru.
Echipamentul dispozitivului include un set de pungi de depozitare, folie, cutter (doar in versiunile PRO) si un motor de pompare a aerului. După ce ați plasat produsele într-un ambalaj (recipient, sticlă – dispozitivul funcționează cu toate tipurile de recipiente), porniți dispozitivul. Aerul este eliminat prin tuburi (cu excepția modelelor cu pungi) – și rămâne doar produsul ambalat în vid. Perioada de valabilitate este înmulțită. Este foarte convenabil să folosiți un aspirator pentru pregătirea prânzului pentru serviciu și pentru păstrarea fructelor și legumelor proaspete pentru iarnă.
Aparatul poate fi folosit pentru murarea alimentelor (există un mod special în versiunile PRO) – datorită vidului, marianda pătrunde mai repede în mâncare, reducând gătirea la 20-30 de minute. Producătorii acestei categorii de echipamente produc modele care pot lucra cu produse umede și delicate. De exemplu, un ambalator poate crea la fel de precis un vid cu orice produs, inclusiv lichid!
amesteca
În spatele numelui nu atât de obișnuit se află un dispozitiv practic. Cu el, poți face urbechi proaspăt și gustos din orice produs. Spre deosebire de pastele, urbech-ul are o structură mai uniformă și nu este supus niciunui tratament termic.
Ce se poate face cu un melangeur? O mulțime de lucruri: aceasta este o ciocolată parfumată de casă, cu o textură delicată, care este ușor de turnat în forme pregătite. Tu însuți poți face făină exact măcinarea necesară. Și dacă adaugi aici foarte multe supe cremă, piure de cartofi și deserturi, atunci beneficiile aparatului devin de netăgăduit.
În amestec sunt instalate pietre de moară speciale (adesea granit), care sunt capabile să măcina orice produs (nuci, fructe, legume) într-o masă omogenă. Drept urmare, vei avea paste proaspete pe masa ta! Motorul puternic al dispozitivului conduce sistemul, iar pietrele de moară încep să măcine produsele necesare - toate acestea pornesc după apăsarea butonului „Start”. Managementul este extrem de simplu, iar procesul de prelucrare păstrează toată prospețimea și utilitatea produselor.
Utilizatorul primește și duze suplimentare care îndeplinesc anumite funcții. Deci, modelul este echipat cu o duză de mixer (este clar de ce) și o duză de ortografie, care ajută la realizarea rapidă a unei aprovizionări mari de fulgi de nucă de cocos.
Sous vide
Pentru mulți, dispozitivul va fi o „descoperire”. Sous vide este un dispozitiv submersibil folosit pentru a păstra beneficiul maxim al produselor. Dintre diversele modele se remarcă modelele termice, precum cele de la Rawmid. Un astfel de încălzitor are o caracteristică - este conceput pentru a găti în vid. Adică, utilizarea arată astfel:
1. Produsele ambalate în vid se pun într-o cratiță.
2. Acolo este plasat și sous vide.
3. Setați temperatura dorită – și gata!
Datorită preciziei ridicate a setării temperaturii (până la 0,1 grade), se atinge orice grad de încălzire. Produsele rămân suculente și își păstrează pe deplin beneficiile. Și nimic nu va arde vreodată!
Sous vide este potrivit pentru cei care caută să atingă starea optimă a alimentelor, beneficiile nutriției. Dispozitivul a găsit o aplicație largă în bucătăria moleculară - cele mai multe feluri de mâncare sunt pur și simplu imposibil de gătit fără sous vide! O gamă largă de temperaturi de funcționare poate atrage consumatorii de crudități. De asemenea, o caracteristică interesantă: panoul de control al dispozitivului vă permite să setați cu precizie temperatura (până la 1 grad)! Deci, puteți experimenta cu păstrarea structurii legumelor în procesul de gătit.
Dispozitive pentru ameliorarea apei: distilator, ozonizator
Apa pe care o bem și o folosim în timp ce gătim trebuie să fie curată. O regulă evidentă, dar atât de des încălcată. Aparatura pentru purificarea și îmbogățirea apei asigură prepararea celui mai important lichid pentru o persoană.
Distilatorul de acasă al lui Rawmid se bazează pe un proces natural: apa este încălzită și se transformă într-o stare gazoasă – după care se condensează într-un vas separat și se transformă înapoi într-un lichid. Astfel de metamorfoze duc la purificarea de impurități, toxine și elemente nocive. Drept urmare, obținem apă limpede.
Performanța unui distilator de acasă de 1 litru pe oră este capabilă să vă ofere apă de înaltă calitate la maximum.
Un ozonator este o altă modalitate de a obține o calitate excelentă a apei. Un dispozitiv mic produce ozon de la sine din oxigenul camerei și apoi folosește gazul pentru a purifica lichidul. Într-o oră, un astfel de „muncitor” poate procesa până la 20 de litri de apă. Dispozitivul este de obicei de dimensiuni mici și nu iese în evidență din exterior în niciun fel – îl puteți chiar confunda cu un fel de termometru.
Freze spiralate
Nu doar mâncare delicioasă, ci și frumoasă! Un astfel de motto este (tacit) prezent în viața unui vegetarian. În plus, rețetele individuale presupun tăierea specială a legumelor și fructelor. Așadar, de ce să nu îți simplifici viața și să folosești un tăietor spiralat?
Designul simplu al dispozitivului oferă un rezultat excelent: o legumă (fruct) este plasată în recipient, care este montat pe suporturile de pe capac. Doar rotești mânerul, iar la ieșire primești o spirală din produs și de orice lungime. Trecând prin tăietor, legumele capătă un aspect caracteristic.
Cu tăietorul în spirală ar trebui să fie incluse forme speciale pentru tăiere, care vă permit să gătiți diverse feluri de mâncare. Cel mai adesea, tăietorul de margini asamblat arată ca o mașină de tocat carne modificată. Așa cum este cazul modelului.
Dar există și mai multe opțiuni poetice, uitându-se la care una este atrasă să spună: „Ei bine, haide, răsucește-ți ghivea!” Uită-te la asta pentru tine.
Apropo, dispozitivul are un alt nume - spirolizer.
Germinatoare
Și în sfârșit, cel mai interesant. O micro fermă completă în bucătăria ta! Te poți simți ca un crescător amator sau un fermier.
Un germinator este instalat într-o formă compactă, care vă va furniza oricând cereale germinate și ierburi proaspete. Deci, pe masă vor exista întotdeauna elemente utile care ar trebui să fie prezente în dieta unui vegetarian.
Controlați singur procesul de coacere a semințelor și de creștere verde – pentru aceasta există udare reglabilă și lămpi care funcționează într-un anumit spectru pentru a ilumina plantele. În stadiul inițial al germinării semințelor, dispozitivul asigură o udare uniformă, iar după ce apar rădăcinile, planta însăși caută apă în recipient folosind sistemul radicular. Germinatorul devine un proiect individual pentru cultivarea alimentelor proaspete! De exemplu, puteți crește în siguranță grâu în bucătărie, până la 15 cm înălțime, din care este ușor să faceți iarbă de grâu proaspătă.
Atunci când alegeți, acordați atenție capacității, modurilor de irigare și iluminare, precum și dimensiunilor și formei structurii.