Ziua de naștere a șampaniei este sărbătorită în ziua primei degustări – 4 august.
Părintele vinului spumant este considerat a fi călugărul francez Pierre Perignon, un călugăr din Abația din Hauteville. Acesta din urmă era situat în orașul Champagne. Bărbatul conducea un magazin alimentar și o pivniță. În timpul liber, Pierre a experimentat cu vinovăția. Călugărul a oferit o băutură spumante fraților săi în 1668, surprinzând degustătorii.
Atunci modestul călugăr nici nu bănuia că șampania va deveni un simbol al romantismului și o băutură pentru îndrăgostiți. Aceste fapte vă vor spune despre viața interesantă și puțin cunoscută a vinului cu bule.
- Numele în sine - șampanie - poate fi dat nu fiecărui vin spumant, ci doar celui produs în regiunea franceză Champagne.
- În 1919, autoritățile franceze au emis o lege care prevede clar că denumirea de „șampanie” este dată vinurilor obținute din anumite soiuri de struguri - Pinot Meunier, Pinot Noir și Chardonnay.
- Cea mai scumpă șampanie din lume este Shipwrecked 1907 Heidsieck. Această băutură are peste o sută de ani. În 1997, sticle de vin au fost găsite pe o navă scufundată care transporta vin pentru familia regală în Rusia.
- O sticlă de șampanie conține aproximativ 49 de milioane de bule.
- Deschiderea șampaniei cu voce tare este considerată o manieră proastă, există o etichetă a deschiderii unei sticle - ar trebui făcută doar cu atenție și la fel de puțin zgomotoasă.
- Bulele din pahar se formează în jurul unor nereguli pe pereți, astfel încât paharele de vin sunt frecate cu un prosop de bumbac înainte de servire, creând aceste nereguli.
- Inițial, bulele din șampanie erau considerate un efect secundar al fermentației și erau „timide”. În a doua jumătate a secolului al XNUMX-lea, apariția bulelor a devenit o trăsătură distinctivă și mândrie.
- Un dop de la o sticlă de șampanie poate zbura cu o viteză de 40 până la 100 km / h. Pluta poate trage până la 12 metri înălțime.
- Folia de pe gâtul unei sticle de șampanie a apărut în secolul XNUMXth pentru a speria șobolanii din crame. De-a lungul timpului, au învățat să scape de rozătoare, iar folia a rămas parte a sticlei.
- Sticlele de șampanie sunt disponibile în volume de la 200 ml la 30 de litri.
- Presiunea într-o sticlă de șampanie este de aproximativ 6,3 kg pe centimetru pătrat și este egală cu presiunea unei anvelope de autobuz din Londra.
- Șampania trebuie turnată cu paharul înclinat ușor, astfel încât fluxul să curgă pe partea laterală a vasului. Somelierii profesioniști toarnă șampanie înclinând sticla cu 90 de grade într-un pahar drept, fără a atinge marginile gâtului.
- Cea mai mare sticlă de șampanie are un volum de 30 de litri și se numește Midas. Această șampanie este făcută de casa „Armand de Brignac”.
- Femeilor le este interzis să bea șampanie cu buzele vopsite, deoarece rujul conține substanțe care neutralizează gustul băuturii.
- În 1965, a fost produsă cea mai înaltă sticlă de șampanie din lume, 1m 82cm. Sticla a fost creată de Piper-Heidsieck pentru a-i acorda actorului Rex Harrison un Oscar pentru rolul din My Fair Lady.
- Întrucât lui Winston Churchill îi plăcea să bea o halbă de șampanie la micul dejun, o sticlă de 0,6 litri a fost făcută special pentru el. Producătorul acestei șampanii este compania Pol Roger.
- Frâul de sârmă care ține dopul se numește muzlet și are 52 cm lungime.
- Pentru a păstra gustul șampaniei și a nu exagera cu volumele de producție, în șampanie, recolta maximă admisibilă pe hectar este stabilită - 13 tone.