Cuprins
Informații antioxidante la fiecare pas al drumului. Ei sunt poziționați ca apărători ai corpului uman împotriva radicalilor nocivi.
Antioxidanții sunt substanțe care controlează concentrația de radicali liberi, produși secundari de oxidare. Radicalii pot deteriora componentele celulare, inclusiv ADN-ul, și pot duce la dezvoltarea diferitelor boli.
Se obișnuiește să se numească antioxidanți drept vitamine E, A, C, D, oligoelemente - seleniu, B-caroten, precum și flavonoide și alte câteva substanțe. Toate acestea sunt produse de organism și se găsesc în alimentele vegetale (cu rare excepții).
Se crede că antioxidanții încetinesc îmbătrânirea și protejează împotriva cancerului. Ce mituri circulă în jurul adevărului despre aceste substanțe și ce ar trebui să știți despre antioxidanți?
Toți antioxidanții sunt buni
Antioxidanții funcționează în moduri diferite. Fiecare antioxidant individual este responsabil pentru propria sa zonă de radicali liberi. Antioxidanții nu sunt interschimbabili, unii sunt cei mai eficienți atunci când sunt asociați între ei, unii singuri.
Cea mai bună opțiune este să vă ajustați dieta astfel încât toți antioxidanții posibili să fie prezenți în ea. În același timp, antioxidanții sintetici nu sunt întotdeauna absorbiți de organism.
Conform studiilor germane, uneori administrarea de medicamente antioxidante interferează cu sensibilitatea la insulină a organismului. Alte studii au observat că bărbații care au luat suplimente de beta-caroten au dezvoltat cancer. Femeile aveau, de asemenea, o probabilitate crescută de cancer de piele dacă supradozau cu suplimente alimentare care conțin vitaminele C, E, beta-caroten și zinc.
Antioxidanții se găsesc numai în legume și fructe.
Toate produsele din plante – fructe și legume, fructe de pădure, leguminoase, cereale, nuci și semințe, toate tipurile de ceai, ierburi, vin roșu și ciocolată neagră, precum și alge marine – sunt o sursă de antioxidanți. Plantele produc acești compuși pentru combaterea dăunătorilor și UV. Cerealele rafinate și măcinate sunt antioxidanții mai puțin valoroși.
Antioxidanții se găsesc și în cantități mici în produsele de origine animală – carne, pește și fructe de mare, lapte și ouă.
Antioxidanții întineri
Efectul anti-îmbătrânire al antioxidanților nu a fost dovedit științific. Se crede că acestea previn doar îmbătrânirea prematură. Dar nu sunt capabili să întinereze corpul. Cosmeticele cu antioxidanți sunt, de asemenea, inutile: funcționează doar din interior.
Radicalii liberi sunt dușmanul corpului
Radicalii liberi nu sunt un rău necondiționat care trebuie încercat să distrugă. Radicalii îndeplinesc o serie de funcții fiziologice importante: participă la sinteza regulatorilor biologici, ajută la contractarea pereților vaselor de sânge și stimulează moartea celulară.