fructe fierte
Fructele gătite sunt o opțiune ideală de desert pentru persoanele cu digestie sensibilă. Fructele crude sunt bogate în fibre, ceea ce poate provoca balonare la unele persoane. Și fructele ușor înăbușite sau coapte sunt digerate rapid și fără probleme, deoarece fibra din ele este deja înmuiată sub influența temperaturii. Ideea de a coace și prăji fructe este veche de câteva mii de ani. Chiar și vechii medici ayurvedici recomandau calmarea dosha-urilor prea reci și umede cu mâncare caldă. Fructele fierte sunt o parte importantă a dietei Vata și Pitta dosha. În climatul rusesc, bananele coapte, perele și merele se vor potrivi în mod ideal în dietă toamna și iarna, când există o lipsă catastrofală de căldură și un fel de fructe crude îl face rece. Apropo, vara poate fi relevant și la temperaturi scăzute în afara ferestrei. Fructele gătite includ, de asemenea, piureuri fără zahăr și fructe conservate. Dacă simțiți disconfort după ce mâncați fructe crude, încercați să le gătiți și veți simți diferența.
legume fierte
Crudificatorii sunt siguri că, cu cel mai mic tratament termic, produsele devin inutile. Controversa continuă, dar pentru unii oameni, legumele gătite vor fi de preferat cele crude. Multe legume conțin fibre grosiere. De exemplu, broccoli, morcovi, dovleac, conopidă, sfeclă. În cantități mici, fibra brută va beneficia doar. Dar dacă exagerați, puteți obține disconfort serios în abdomen, combinat cu greutate. Aceasta este caracteristică organismelor oamenilor care au mâncat timp de mulți ani alimente moi și ușor de digerat (cereale fierte, pâine, produse lactate) și apoi au decis brusc să-și îmbunătățească dieta. În același timp, nu trebuie să mâncați imediat un cap de conopidă la prânz. Este mai bine să o tocăniți cu condimente și să o serviți cu sos iute – așa că legumele sunt digerate fără probleme.
Cereale
Cerealele calde și bine fierte sunt perfect digerate. Cele mai utile cereale care nu contin gluten. Acestea sunt hrișcă, mei, quinoa și orez sălbatic. Combinate cu legume fierte, se transformă într-o masă copioasă. Pâinea integrală este, de asemenea, destul de ușor de digerat. Cel mai bine este să alegeți cele mai sănătoase opțiuni fără uleiuri vegetale, drojdie și zahăr îndoielnice.
Produse din lapte de capră
Produsele din lapte de capră sunt cele mai ușor de digerat. Cel mai greu este laptele rece de vacă. Moleculele de proteine din laptele de capră sunt ușor absorbite de corpul nostru. Laptele de vacă în sine este un produs străin, este greu de digerat și formează mucus care iese din noi în timpul bolii (curge nasul, tuse – o consecință a dragostei pentru laptele de la magazin).
Un alt lucru este dacă aveți acces la lapte proaspăt nepasteurizat de la o vacă familiară care ciugulește iarba într-o pajiște, în loc să mănânce porumb într-un hambar înghesuit. Un astfel de lapte și produse din acesta vor fi mult mai utile decât orice produse lactate cumpărate din magazin. Dacă din orice lapte aveți greutate, somnolență și erupții cutanate, este mai bine să faceți teste pentru intoleranță la lactoză. Afectează majoritatea oamenilor moderni. Dacă se confirmă intoleranța, cea mai bună soluție ar fi înlocuirea laptelui animal cu lapte vegetal. Cele mai delicioase opțiuni sunt orezul, migdalele și nuca de cocos.
Sosuri moi și dulciuri
În cantități mici, sosurile și dulceațele sunt digerate destul de bine. Principalul lucru este să cunoașteți măsura. Puțină dulceață cu ceai, marshmallows sau miere va fi un final grozav pentru o masă și nu va îngreuna digestia. Ai nevoie de foarte puține din aceste alimente pentru a te sătura. O lingură de miere cu ceai va fi absorbită mult mai bine decât un kilogram de cireșe. Este mai bine să mănânci cireșe separat la o gustare sau la micul dejun, pentru ca zahărul din fructe să nu fermenteze în stomac cu alte alimente.