Echipa cu infuzie de super-alimente formată din scriitoarea Tracey McQuitter și mama ei, Mary, știe cum să oprească trecerea timpului. Timp de treizeci de ani au urmat o dietă pe bază de plante, menținându-și și optimizându-și tinerețea fizică și psihică. Potrivit medicilor, Mary, în vârstă de 81 de ani, este într-o stare de sănătate atât de bună, de parcă ar fi cu trei decenii mai tânără. Mama și fiica împărtășesc secretele tinereții și sănătății lor în cartea lor Ageless Vegan.
1. O dietă completă, pe bază de plante, este cheia succesului.
Mulți cred că îmbătrânirea implică în mod inevitabil o scădere a sănătății mentale și fizice, inclusiv pierderea densității osoase, deficiențe de vedere și boli precum Alzheimer. „Pentru că li se întâmplă majorității oamenilor, toată lumea este obișnuită să creadă că este firesc. Dar nu este așa, „Tracy este sigură. Ea crede că consumul de alimente întregi, pe bază de plante (și eliminarea alimentelor procesate precum zahărul și făina albă) ajută la combaterea îmbătrânirii.
Înlocuiți zahărul procesat în dieta dumneavoastră cu fructe dulci și orez alb cu orez brun (sau alte cereale integrale și tărâțe sănătoase). „Zahărul natural din fructe și legume este de fapt foarte sănătos. Ele nu cresc nivelul de zahăr din sânge datorită conținutului de fibre naturale al unor astfel de alimente”, spune Tracey.
2. Începeți să mâncați corect – niciodată nu este prea devreme și niciodată prea târziu.
De îndată ce porniți într-un stil de viață bazat pe plante, sănătatea dumneavoastră începe imediat să se îmbunătățească. Deoarece efectele se adună, cu cât duci mai mult timp un stil de viață sănătos, cu atât vei vedea mai multe rezultate.
Pentru a vă schimba obiceiurile alimentare, Tracy vă sfătuiește să nu începeți prin eliminarea alimentelor din alimentație, ci prin adăugarea unora noi și sănătoase. Așa că începeți să adăugați mai multe fructe, legume, cereale integrale, fasole și nuci la mese. Includeți alimente noi sănătoase în dieta dvs. în loc să vă privați de ceea ce vă place.
3. Calm și activitate.
Pe lângă consumul de alimente întregi, pe bază de plante, evitarea stresului și exercitarea regulată sunt esențiale pentru a preveni bolile care apar la bătrânețe.
Tracy recomandă să găsești o modalitate de relaxare care să fie confortabilă pentru tine, cum ar fi meditația. Practicarea atenției și a nu-ți lăsa mintea să rătăcească în viitor sau trecut poate avea multe forme, spune ea, chiar și în timp ce faci vasele.
Exercițiile fizice și relaxarea, împreună cu o alimentație bună, sunt cele trei ingrediente principale care încetinesc procesul de îmbătrânire. Tracy recomandă treizeci până la șaizeci de minute de activitate fizică de trei până la cinci ori pe săptămână.
4. Mănâncă curcubeul!
Culorile strălucitoare ale alimentelor din plante indică faptul că acestea conțin o cantitate copleșitoare de nutrienți. „Roșu, albastru, violet, alb, maro și verde reprezintă diverse substanțe care promovează sănătatea”, spune Tracey. Așa că mănâncă fructe și legume de toate culorile, iar corpul tău va primi toată varietatea de elemente sănătoase.
După cum vă sfătuiește Tracey, ar trebui să aveți cel puțin trei culori strălucitoare în farfurie la fiecare masă. La micul dejun, de exemplu, savurați un smoothie drăguț rece cu kale, căpșuni și afine.
5. Respectarea bugetului.
La bătrânețe, bugetul multor persoane devine limitat. Iar unul dintre bonusurile unei diete bazate pe alimente vegetale integrale este economiile! Concentrându-vă pe alimentele crude, veți putea cheltui considerabil mai puțin. Cumpărarea de fructe și legume crude, nuci, fasole și cereale integrale va fi mult mai ieftină decât cumpărarea de alimente procesate.
6. Ține-ți frigiderul plin de super-alimente.
Turmericul previne și reduce simptomele bolii Alzheimer. Tracy recomandă adăugarea unui sfert de linguriță din acest condiment delicios la mese, împreună cu piper, de câteva ori pe săptămână.
Țelina are proprietăți protectoare puternice și ajută organismul să lupte împotriva inflamației care duce la demență. Încercați să-l mâncați cu hummus sau pate de linte.
Pentru a combate pierderea osoasă la femei, Tracy recomandă să consumați o mulțime de frunze de culoare verde închis, bogate în vitamina K. Mănâncă frunzele prăjite sau crude, fierbeți la abur sau adăugați la smoothie-uri dimineața!