Iodul este un oligomineral care este esențial pentru sinteza hormonilor tiroidieni și pentru funcționarea sănătoasă a acestuia. In combinatie cu aminoacidul, iodul produce hormoni care au cele mai importante functii fiziologice: tiroxina T4 si triiodotironina T3, care regleaza metabolismul in fiecare celula a organismului. De asemenea, iodul joacă un rol important în prevenirea bolilor fibrochistice ale sânului, în care apare edem tisular. Iodul modulează acțiunea hormonului estrogen în țesutul mamar, eliminând astfel edemul. Pe lângă bolile de sân, iodul previne apariția unor afecțiuni precum tulburările cognitive, cretinismul, hipotiroidismul, hipertiroidismul. Corpul nostru conține 20-30 de miligrame de iod, care se află în principal în glanda tiroidă. O anumită cantitate este prezentă în glandele mamare și salivare, mucoasa gastrică și sânge. Lipsa iodului poate duce la consecințe extrem de negative pentru organism. Un nivel scăzut al unui microelement afectează funcționarea sistemului imunitar, în unele cazuri duce la avort spontan. Deficitul sever de iod la femeile însărcinate poate duce la o întârziere a dezvoltării fizice a fătului, surditate și spasticitate la copil.
- mărirea tiroidei
- oboseală rapidă
- creştere în greutate
- niveluri ridicate de colesterol
- depresiune
- apetit instabil
- cardiopalmus
Astfel, consumul de alimente bogate în iod este absolut necesar, deoarece organismul nu este capabil să sintetizeze singur acest mineral. Sare iodata Sarea cu iod este principala sursă a acestui oligoelement în dieta noastră. 1 gram din această sare oferă organismului 77 de micrograme de iod. Cartof copt O altă sursă grozavă de iod. Un tubercul copt de mărime medie conține 60 de micrograme de iod, ceea ce reprezintă 40% din valoarea zilnică recomandată. În plus, cartofii copți sunt bogați în fibre, vitamine, minerale și potasiu. banane Banana este unul dintre cele mai hrănitoare fructe. Conține o cantitate imensă de potasiu, care energizează instantaneu organismul. Cu toate acestea, puțini oameni știu că banana conține o anumită cantitate de iod. Fructul mediu conține 3 micrograme de iod, ceea ce reprezintă 2% din necesarul zilnic. Căpșune Boabele nutritive care umplu corpul cu multe vitamine și minerale esențiale. Interesant este că și căpșunile sunt o sursă de iod. Într-un pahar conține 1 mcg de iod, aproximativ 13% din necesarul zilnic. Brânză Cheddar Cheddar este una dintre cele mai gustoase surse de iod. 30 de grame de brânză conțin 12 micrograme de iod și 452 de calorii. Deoarece produsul este saturat cu calorii, este necesar să îl utilizați într-o cantitate foarte moderată. Presărați supa sau salata cu brânză cheddar mărunțită. afine Boabele vibrante ale merișorului oferă beneficii incredibile pentru sănătate. Contine o concentratie mare de vitamine C, K, B, antioxidanti si fibre. Merișoarele sunt o sursă excelentă de iod, conținând 400 de micrograme de iod în 12 căni, ceea ce este echivalent cu 267% din valoarea zilnică. Boabele sunt cunoscute pentru efectul său pozitiv în tratamentul infecțiilor tractului urinar. Lapte Un pahar de lapte natural conține 56 de micrograme de iod și 98 de calorii. Pe lângă conținutul ridicat de iod, laptele de înaltă calitate conține magneziu, mangan, acid folic, fosfor, potasiu și vitamina D. Algele marine Unul dintre campionii printre produsele care conțin iod. Există o cantitate incredibilă de iod în alge: într-o porție – 2000 micrograme. Wakame și arame sunt, de asemenea, fructe de mare valoroase, bogate în iod. Se adaugă în sushi și salate, care sunt incredibil de gustoase și, desigur, sănătoase.