În timp ce aluminiul este al treilea element cel mai abundent de pe Pământ, acest metal nu este la fel de benefic pentru creierul uman.
Există multe preparate pe piață (ex. antiacide) care conțin aluminiu. Deși compușii de aluminiu se găsesc și în alimentele rafinate, cum ar fi brânzeturile procesate, amestecurile de clătite, agenții de îngroșare pentru sos, praful de copt și coloranții pentru bomboane. Nu este un secret că este de dorit să rămâi la o dietă cu produse naturale. Cu toate acestea, dacă astfel de alimente sunt gătite într-o tigaie de aluminiu, o cantitate semnificativă de aluminiu pătrunde în ele, în comparație cu utilizarea oțelului inoxidabil.
Potrivit unui studiu din anii 1950, s-a observat că, în plus, o doză echivalată cu otrăvitoare. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, .
Până la 1/5 din consumul de aluminiu provine din băuturi. Astfel, ceea ce bem nu trebuie să conțină mai mult de 4 mg de aluminiu pe zi, adică aproximativ 5 pahare de ceai verde/negru sau oolong.
Dacă pur și simplu măsuram cantitatea de aluminiu din ceai, se dovedește că două căni de ceai vor da de două ori mai multă cantitate de aluminiu pe zi. Dar dacă măsurăm nivelul de aluminiu pe care corpul nostru l-a absorbit după ceai, atunci acesta va rămâne același. Adevărul este că.
Astfel, deși 4 căni de ceai ne pot asigura 100% din necesarul nostru zilnic de aluminiu, procentul de absorbție poate fi mai mic de 10. Consumul moderat de ceai nu va avea efectele nocive asociate aluminiului. Cu toate acestea, ceaiul nu este recomandat pentru utilizare la copiii cu insuficiență renală, deoarece excreția de aluminiu în organism este dificilă.