![Antioxidanții: ce sunt, pentru ce sunt [opinia experților Vichy]](https://healthy-food-near-me.com/wp-content/uploads/2023/01/Best-skincare-routine-1024x683-1-920x425.png)
Cuprins
Ce sunt antioxidanții?
Antioxidantii sunt numiti substante care neutralizeaza atacurile radicalilor liberi – molecule instabile care patrund in organism din exterior, in primul rand din aerul poluat. Radicalii liberi nocivi se formează și în organismul însuși – dacă, de exemplu, nu mănânci corect sau nu te lași purtat de plajă.
Un electron nepereche face radicalii liberi prea activi. Ei „se agață” de alte molecule, atașându-le pe cea lipsă și, prin urmare, declanșând reacții oxidative în celule.
Desigur, organismul are propriul său sistem de apărare antioxidantă. Dar în timp, se slăbește, celulele sunt deteriorate și tulburările se acumulează în ele. Atunci antioxidanții vin în ajutor în compoziția alimentelor, vitaminelor, suplimentelor alimentare și cosmeticelor.
De ce oamenii au nevoie de antioxidanți?
Rolul antioxidanților în viața noastră nu poate fi supraestimat. Ele ajută la limitarea agresiunii radicalilor liberi și la repararea daunelor pe care le-au provocat. Potrivit unor rapoarte, eficacitatea lor este de 99%.
Asta fac antioxidantii.
- Aceștia rezistă radicalilor liberi, întrerupând procesul de oxidare distructivă.
- Întărește propriul sistem antioxidant al organismului.
- Ele previn descompunerea produselor de către microbi și bacterii, astfel încât acestea pot fi folosite ca conservanți.
- Reduceți efectele nocive ale radiațiilor ultraviolete.
- Contribuie la restabilirea metabolismului.
Ce tipuri de antioxidanți există?
Antioxidanții pot fi de origine naturală și pot fi ingerați din alimente (în primul rând legume și fructe), precum și din extracte de plante.
Ele pot fi obținute și prin sinteză chimică. Acesta este de exemplu:
- majoritatea vitaminelor;
- unele enzime (superoxid dismutaza).
Originea chimică nu este un dezavantaj. Dimpotrivă, vă permite să creați cea mai activă formă a substanței, pentru a atinge concentrația maximă.
Cei mai activi luptători cu radicali liberi sunt:
- vitaminele A, C și E, unii cercetători includ și vitamine din grupa B;
- acizi grași nesaturați Omega-3 și -6;
- superoxid dismutază;
- resveratrol;
- Coenzima Q10;
- extracte de ceai verde, scoarță de pin, ginkgo biloba;
- ser de lapte.
Ce produse le contin
O dietă bogată în antioxidanți este ceea ce ai nevoie pentru a prelungi tinerețea și frumusețea. Să vedem ce produse conțin.
Antioxidantii | Produse alimentare |
Vitamina C | citrice, macese, ardei gras rosu (boia), spanac, frunze proaspete de ceai |
Vitamina A | unt, ulei de pește, lapte, gălbenuș de ou, ficat de pește și animale, caviar |
provitamina A (beta caroten) | spanac, morcovi, sfeclă, dovleac, caise, piersici, ardei roșu, roșii |
Vitamina E (tocoferol) | semințe de cereale, uleiuri vegetale (soia, porumb, bumbac), gălbenuș de ou, legume, leguminoase, ulei de germeni de grâu |
Vitamina B2 (riboflavină) | lapte, carne, gălbenuș de ou, leguminoase, drojdie |
Vitamina V5 (acid pantotenic) | ficat, arahide, ciuperci, linte, oua de pui, mazare, ceapa, varza, fulgi de ovaz |
Vitamina V6 | somon, sardine, seminte de floarea soarelui, ardei dulci, paine cu tarate, germeni de grau |
Omega-3 | peste (somon, ton, sardine, halibut, somon roz), ulei de peste, fructe de mare |
Omega-6 | uleiuri vegetale, nuci, seminte de susan, seminte de dovleac |
Coenzima Q10 | carne de vita, hering, pui, seminte de susan, arahide, broccoli |
Resveratrol | coajă de struguri negru, vin roșu |