Cu toate acestea, cred că nu este de prisos să observăm că luarea în considerare a totalității faptelor cunoscute în prezent referitoare la compușii chimici nedefiniti mă conduce la convingerea că anumiți compuși chimici constituie doar un caz particular al compușilor chimici nedefiniti, că un studiu mai complet al acestea din urmă se vor reflecta în puncte de vedere teoretice asupra întregului corp de informații chimice.
DI. Mendeleev, Introducere în disertația sa de doctorat.
Eveniment care cauzează stabilirea informală Vodcă de ziua de naștere, s-a întâmplat în 1865. În această zi, la Sankt Petersburg, și-a susținut celebra disertație doctorală „Despre combinarea alcoolului cu apa”, la care a lucrat în 1863-1864. Disertația este păstrată în muzeul marelui om de știință - la Universitatea de Stat din Sankt Petersburg.
Scopul lucrării a fost de a studia greutatea specifică a soluțiilor alcool + apă, în funcție de concentrația acestor soluții și temperatură. Cu alte cuvinte, studii privind greutatea specifică a amestecurilor au fost efectuate la diferite temperaturi și concentrații, variind de la alcool anhidru la o soluție de 50% în greutate și apoi la 0%.
În capitolele 4 și 5 ale disertației, denumite, respectiv, „La cea mai mare compresie care are loc în timpul dizolvării reciproce a alcoolului anhidru și a apei” și „Cu privire la modificarea greutății specifice atunci când alcoolul este combinat cu apa”, se spune despre rezultatele studiului soluțiilor de apă-alcool, inclusiv cu o concentrație de 33,4% în greutate sau 40% în volum. Este destul de evident că nu se spune niciun cuvânt despre efectele fiziologice sau biochimice ale sistemelor studiate asupra unui organism viu.
31 ianuarie poate fi considerată ziua unei alte contribuții la știința mondială făcută de marele om de știință rus DI Mendeleev. Apropo, se știe că acestea nu s-au limitat la cercetarea științifică.
Dar ce zici de vodcă? Unele surse raportează că vinul de pâine albă a fost adus în Rusia din Scandinavia în secolul al XVI-lea; altele – care este cu 16 de ani mai devreme, din. Există, de asemenea, informații că în Rusia băuturile tari erau consumate deja în secolele 100-11. Apropo, puterea vodcii în Rusia nu a fost niciodată o dogmă. În mod tradițional, au produs diferite soiuri – 12, 38 și chiar 45 de grade. Acum, după cum știți, există și soiuri mai puternice.
Dar, totuși, sărbătorind ziua de naștere a acestei băuturi celebre, ar trebui să vă amintiți că alcoolul dăunează sănătății. Acest lucru este confirmat de multe studii științifice și de soarta distorsionată nu numai a consumatorilor de alcool, ci și a celor dragi.
Nu întâmplător, în 1985, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recunoscut alcoolul și tutunul ca substanțe narcotice, iar cartea „Adevărul despre drogurile legale” notează că 45 de grame de alcool, indiferent de cultura consumului, vor ucide cu siguranță 1000 neuronii din creier. Cine le are de prisos?
Să reamintim că 11 septembrie este sărbătorit, iar 3 octombrie în multe țări ale lumii -.