Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoare calorică | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Proteine | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Grăsimi | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| hidrati de carbon | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Fibre alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Apă | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| Frasin | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Luteină + Zeaxantină | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamina B4, colină | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamina B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NU | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Calciu, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magneziu, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Sodiu, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Mangan, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Cupru, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Seleniu, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluor, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Zinc, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 10.6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.76 g | maxim 100 г | |||
| Maltoză | 0.69 g | ~ | |||
| zaharoză | 0.07 g | ~ | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.074 g | ~ | |||
| valină | 0.102 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.04 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.076 g | ~ | |||
| leucina | 0.15 g | ~ | |||
| lizină | 0.092 g | ~ | |||
| metionină | 0.037 g | ~ | |||
| treonină | 0.051 g | ~ | |||
| triptofan | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.106 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.081 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.106 g | ~ | |||
| glicină | 0.086 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serina | 0.114 g | ~ | |||
| tirozina | 0.07 g | ~ | |||
| cisteină | 0.042 g | ~ | |||
| Acid gras | |||||
| transgen | 0.03 g | maxim 1.9 г | |||
| grăsimi polinesaturate trans | 0.03 g | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.066 g | maxim 18.7 г | |||
| 14: 0 miristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.008 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.038 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.126 g | de la 11.2 la 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, nedeterminat | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.007 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.007 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.089 g | de la 4.7 la 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Valoarea energetică este de 53 kcal.
- cupă = 233 g (123.5 kCal)
- lingură = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 cană = 175 g (92.8 kCal)
Cereale pentru micul dejun, farină, amidon, făină de cartofi, îmbogățită, gătită în apă, fără sare bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B9 - 29,8%, fier - 29,6%
- Vitamina B6 ca o coenzimă, ei participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de folat duce la sinteza afectată a acizilor nucleici și a proteinelor, ceea ce duce la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. malnutriție, malformații congenitale și tulburări de dezvoltare ale copilului. S-a demonstrat o asociere puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul bolilor cardiovasculare.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
Etichete: conținut caloric 53 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ceea ce este util pentru micul dejun uscat, farină, amidon, făină de cartofi, îmbogățit, gătit în apă, fără sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Mic dejun uscat, farină, amidon , făină de cartofi, întărită, gătită în apă, fără sare