Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 11 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.4% | 15309 g |
| Proteine | 0.33 g | 76 g | 0.4% | 3.6% | 23030 g |
| Grăsimi | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 3.6% | 28000 g |
| hidrati de carbon | 1.06 g | 219 g | 0.5% | 4.5% | 20660 g |
| Fibre alimentare | 1.2 g | 20 g | 6% | 54.5% | 1667 g |
| Apă | 94.08 g | 2273 g | 4.1% | 37.3% | 2416 g |
| Frasin | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| alfa caroten | 20 μg | ~ | |||
| beta caroten | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 14.5% | 6173 g |
| beta Criptoxantină | 47 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 43 μg | ~ | |||
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 5.5% | 18000 g |
| Vitamina B4, colină | 3.6 mg | 500 mg | 0.7% | 6.4% | 13889 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.038 mg | 5 mg | 0.8% | 7.3% | 13158 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 4.5% | 22222 g |
| Vitamina B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 2.7% | 40000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 10% | 9000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5.5% | 16667 g |
| Vitamina K, filochinona | 47 μg | 120 μg | 39.2% | 356.4% | 255 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 8.2% | 10870 g |
| Magneziu, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 9.1% | 10000 g |
| Sodiu, Na | 1208 mg | 1300 mg | 92.9% | 844.5% | 108 g |
| Sulf, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 2.7% | 30303 g |
| Fosfor, P | 14 mg | 800 mg | 1.8% | 16.4% | 5714 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 20% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 5.5% | 18182 g |
| Cupru, Cu | 85 μg | 1000 μg | 8.5% | 77.3% | 1176 g |
| Zinc, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.8% | 60000 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.06 g | maxim 100 г | |||
| Aminoacizi esențiali | |||||
| Arginină * | 0.021 g | ~ | |||
| valină | 0.011 g | ~ | |||
| Histidină * | 0.005 g | ~ | |||
| Izoleucină | 0.01 g | ~ | |||
| leucina | 0.014 g | ~ | |||
| lizină | 0.014 g | ~ | |||
| metionină | 0.003 g | ~ | |||
| treonină | 0.009 g | ~ | |||
| triptofan | 0.003 g | ~ | |||
| fenilalanină | 0.009 g | ~ | |||
| Aminoacizi înlocuibili | |||||
| alanină | 0.011 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0.02 g | ~ | |||
| glicină | 0.012 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 0.095 g | ~ | |||
| Proline | 0.008 g | ~ | |||
| serina | 0.01 g | ~ | |||
| tirozina | 0.006 g | ~ | |||
| cisteină | 0.002 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| fitosteroli | 14 mg | ~ | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.052 g | maxim 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 miristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.005 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.003 g | min 16.8 г | |||
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.081 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.046 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.046 g | de la 0.9 la 3.7 | 5.1% | 46.4% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.034 g | de la 4.7 la 16.8 | 0.7% | 6.4% |
Valoarea energetică este de 11 kcal.
- cupă = 155 g (17.1 kCal)
- mic = 37 g (4.1 kcal)
- felie = 7 g (0.8 kCal)
- suliță = 30 g (3.3 kcal)
- mare (4 ″ lungime) = 135 gr (14.9 kcal)
- mediu (3-3 / 4 "lung) = 65 g (7.2 kCal)
Castraveți murați bogat în vitamine și minerale precum: vitamina K - 39,2%
- Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, un conținut scăzut de protrombină în sânge.
Etichete: continut caloric 11 kcal, compozitie chimica, valoare nutritiva, vitamine, minerale, ce este util Castraveti murati, calorii, nutrienti, proprietati utile Castraveti murati