Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Grăsimi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| hidrati de carbon | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Fibre alimentare | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Apă | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Frasin | 1.21 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa caroten | 210 μg | ~ | |||
| beta caroten | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Licopenul | 9660 μg | ~ | |||
| Luteină + Zeaxantină | 80 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamina B4, colină | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamina B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamina C, ascorbică | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamina K, filochinona | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamina PP, NU | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Calciu, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magneziu, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Sodiu, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Sulf, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fosfor, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Fier, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Cupru, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Seleniu, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Zinc, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.28 g | maxim 100 г | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 0.014 g | maxim 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearină | 0.003 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| Oleină 18: 1 (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 0.042 g | de la 11.2 la 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| Acizii grasi omega-3 | 0.001 g | de la 0.9 la 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Acizii grasi omega-6 | 0.04 g | de la 4.7 la 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Valoarea energetică este de 22 kcal.
- cupă = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Suc de roșii și legume cu sare redusă bogat în vitamine și minerale precum: beta-caroten - 16,6%, vitamina C - 30,8%, cupru - 20%
- B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta-caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Etichete: conținut caloric 22 kcal, compoziție chimică, valoare nutritivă, vitamine, minerale, ce este util Suc de roșii și legume, cu conținut redus de sare, calorii, nutrienți, proprietăți utile Suc de roșii și legume, cu conținut redus de sare